Venetian pied gås

Venetian pied gås
Arter Anser anser domesticus
Opprinnelsesregion
Region Veneto
Kjennetegn
Vekt Krukker: 6  kg til 7  kg
gås: 5  kg til 6  kg
Fjærdrakt Pai-hvit / grå
Nebb Rosa oransje
Øyne Brun eller blå
Annen
Spredning Veneto , Lombardia
bruk Kjøtt, legging, tvangsmating, varetekt
Legging
Eggvekt 120g

Den venetianske skjæregås (Oca pezzata Veneta), eller padane gås , er en rase av Tamgås innfødt til Lombardia - venetianske vanlig i Nord- Italia . Dens svært velsmakende kjøttet spises fersk som stekt gås, men også i pølser og krydret kjøtt (lokal spesialitet som kalles “oca prosciutto” , gås bryst , og røkt brisket).

Historie og beskrivelse

Denne gåsen dukket opp fra lokale gjess på den venetianske sletta og ble avlet over Po-sletten (derav det andre navnet i den offisielle standarden, "padan gås" ). Det er en hardfør rase og et veldig godt lag, siden den legger rundt hundre egg per år, noe som er betydelig høyere enn de fleste raser av tamgjess. Disse veier minst 120 gram. Denne gåsen er imidlertid en dårlig broder. Ved seksten eller atten uker kan gander allerede nå 6 eller 7  kg , den gjennomsnittlige voksenstørrelsen. Øynene er blå eller brune med en rød wattle . Halsen er moderat lang, rett og tykk.

Gander og gås har hvit fjærdrakt med et grått fjærhode, en kvart eller halv grå nakke, mens den nedre delen av ryggen, bena er en brungrå femmet med hvitt. På skuldre og rygg danner designet et hjerte. Dunet er hvitt.

Halen bæres godt horisontalt. Båndet er 27  mm for begge kjønn.

Merknader og referanser

  1. (it) agraria.org
  2. (it) Association of Lombard Poultry Farmers
  3. (it) Offisiell standard for venetiansk gås

Se også

Eksterne linker