Pkaila
| Pkaila | |
 Couscous pkaïla . | |
| Andre navn | Pkaïla eller pkela |
|---|---|
| Opprinnelsessted | Tunisia |
| Plasser i tjenesten | Hovedrett |
| Lignende retter | Hamin |
Den pkaïla , også kjent pkela , er en typisk rett av varm mat jødisk - Tunisian .
Det er en av de lokale variantene av hamin , laget av bønner og spinat , som navnet antyder. Den pkaïla er ofte forberedt for feiringer, ledsaget av couscous eller spises alene.
Se også
Bibliografi
- Andrée Zana-Murat, tunisisk jødisk kjøkken ... fra mor til datter: 320 oppskrifter , Paris, Albin Michel,1998, 340 s. ( ISBN 2226105239 ).