Polymnestor eller Polymestor (på gresk Πολυμήστωρ ) var konge av Thrakia under trojanskrigen . Ovid gir ham tittelen Odryses konge . Han hadde fått i oppgave å vokte Priam sin sønn , Polydorus , samt et stort antall av skatter, men han hadde barnet satt til døden for å beskytte skattene og kastet hans levninger på kysten. Da Hecube , mor til barnet, så liket, inviterte hun ham til Troja under påskudd av å avsløre skjulestedet til en skatt, og deretter drepte han ham og hans to sønner for å hevne døden til sønnen. I sin voldsomme raseri trakk Hecube ut forræderens øyne for å hevne seg.
Det handler om Hecuba av Euripides .
Sommerfuglen Papilio polymnestor bærer navnet sitt.