Et fiskeri er et rom som er avgrenset i en vannmasse , vanligvis i umiddelbar nærhet av kysten , som er utviklet for å gjøre det lettere å fiske . I forlengelsen betegner ordet også de spesifikke fasilitetene som er installert der.
Bruk av fiskeri er en veldig gammel aktivitet; det er spor etter mange fiskerier som dateres tilbake til forhistorisk tid .
Det enkleste fiskeriet, fiskelåsen, er utviklet på steder der den naturlige konfigurasjonen i form av et grunt, steinete basseng og åpner mot kysten, gjør at fisken kan fanges når tidevannet trekker seg tilbake. Steiner plasseres der for å lukke rommet bedre. Fiskere kan da gå rundt fiskeriet for å fange fisken.
Denne typen fiskeri har blitt brukt siden forhistorisk tid. Den brukes fortsatt i dag i Frankrike på øyene Ré og Oléron, så vel som i visse regioner i verden, for eksempel i Afrika .
Fiskeriene på stylter er treplasser, ofte dekorert med en hytte, slik at rødspettefiske . De er tilgjengelige med en pontong eller en stige. En stolpe fortøyd til en kabel støtter to bøyler der rødspetten er festet , et nett som krever at vinsjen må løftes. De fleste fiskere agner bunnen av masken i ormer, tynget av noen få synker.
I Frankrike tilhører fiskerier privatpersoner eller foreninger, men de opptar det offentlige maritime domenet . Som sådan er de underlagt en midlertidig , prekær og tilbakekallbar okkupasjonstillatelse . Med hensyn til det naturlige offentlige området krever gjeldende lovbestemmelser (artikkel 2124 i den generelle eiendomsregelen for offentlige personer ) at utførte aktiviteter tar hensyn til kallet til de aktuelle områdene, inkludert særlig havfiske, men ekskludert fiske. overnatting (for eksempel utleie av netter som gjesterom). Fiske etter rødspette er egentlig en ikke-profesjonell aktivitet, en hobby som praktiseres om våren og høsten. Fangster ( multe , silversider kalt smelter, ål eller stenger ) forblir avhengige sektorer, årstider eller dager.
Ofte utstyrt på en rudimentær måte, veldig regelmessig uten rennende vann og strøm, kan fiskeriene leies for en fisketur under en tur, uten overnatting, med forbehold om tekniske krav til virksomheter som er vertskap for offentlige og under forhold som ikke kan assimileres med kommersiell utnyttelse.
De Arcachon bassenget verter tchanquées hytter , tilgjengelig med båt eller ved lavvann. Lenger nord inntar fiskeriene elvemunningen Gironde og Charente , kysten av Charente-Maritime, Vendée og Loire-Atlantique, samt munningen av Loire . Cirka førti fiskerier er bygget langs sørkysten av denne elvemunningen, fra Saint-Brevin-les-Pins til Corsept . De er tilgjengelige via horisontale gangveier, hvorav den lengste er opptil 120 meter. Hovedsakelig består av stolper av kastanjetre, og rammene er senket ned i gjørmen mer enn en meter steder. Bakken ankre er nødvendig for å støtte hytta, ofte bestående av bokser senket ned i gjørmen ved lavvann og uthulet før de fylles med steinsprut eller betong.
Landingsnett brukes til å bringe tilbake fisk fanget i garnet
Veiv for å heve og senke emnet
Fiskeri under bygging på stedet for et tidligere fiskeri
Til slutt, ved Kanalkysten, er faste fiskerier , i stein eller i tre, inkludert i oversikten over immateriell kulturarv i Frankrike .
Lignende strukturer er også til stede i Italia, kjent som " trabucco ".
Begrepet fiskeri brukes på siste side av Gustave Flauberts Education Sentimental .