Thatch kvartaler | |
Betegnelse (r) | Thatch kvartaler |
---|---|
Hovedbetegnelse (r) | stråtak kvartaler |
Type betegnelse (r) | AOC |
Anerkjent siden | 1954 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Loire-dalen |
Underregion (er) | Anjou |
plassering | Maine-et-Loire |
Vær | tempererte oceanic gradient |
Bakke | skifer og pudding |
Planteområde | 54 hektar |
Dominante druesorter | chenin B |
Viner produsert | søte hvite |
Produksjon | 750 hektoliter |
Fot per hektar | minimum 4000 planter per ha |
Gjennomsnittlig avling per hektar | 25 hl / ha |
De stråtakte kvartalene er en søt hvitvin av AOC- produkt på byen Rochefort-sur-Loire , ved bredden av Layon , i Maine-et-Loire . Denne betegnelsen, innelukket midt i Coteaux-du-Layon , er en del av vingården Loire-dalen .
Legenden sier at Quarts de Chaume, tilsvarte de beste jordene i Chaume hvis produkt var reservert for kvartalet til stedets herre.
Denne vingården ble opprinnelig klassifisert som en kontrollert opprinnelsesbetegnelse ved dekret av10. august 1954. Dette ble opphevet ved dekret av9. oktober 2009. Spesifikasjonene til betegnelsen, siden denne datoen ikke lenger er inkludert i dekretet, men er godkjent ved dekret.
De siste spesifikasjonene ble publisert den 24. november 2011. Dette skaper " grand cru " -merket som kan legges til Quarts-de-Chaume-betegnelsen.
Tvistesaker - Quarts-de-ChaumeQuarts-de-chaume AOC er klassifisert som " grand cru " etter spesifikasjonene til24. november 2011. Ved to anledninger, i 2003 og 2007 , en AOC Chaume ( se denne artikkelen for detaljer ) ble opprettet som den Coteaux du Layon Premier Cru , uten å endre status for Quart-de-Chaumes. I frykt for å se berømmelsen til sistnevnte redusert, de to AOCene var i samme kommune, brøt statsrådet opprettelsesdekreter i henholdsvis 2005 og 2009. Chaume har derfor to ganger blitt en av kirkesamfunnene i AOC Coteaux-du-Layon.
For å avklare Quarts-de-Chaume og tilby en løsning validerte INAO på sitt møte i september 2011 følgende hierarki (burgundisk stil):
Det geografiske området for betegnelsen quarts-de-chaume ligger i en liten del av kommunen Rochefort-sur-Loire , omtrent femten kilometer sørvest for Angers . Jordsmonnet er sammensatt av skifer Brioverian og konglomerater av karbon .
Regionen ligger i en temperert sone , under havpåvirkning . Dette klimaet er preget av milde og regnfulle vintre, samt en lav termisk amplitude.
Appartsområdet Quarts-de-Chaume er preget av en eksepsjonell mesoklimatisk situasjon . Faktisk presenterer Layon på dette nivået en bred slynging ved opprinnelsen til morgentåker som favoriserer etableringen av edel råte .
For byen Angers er de gjennomsnittlige klimatiske målingene:
Måned | Jan. | Feb. | mars | april | kan | juni | Jul. | august | Sep. | Okt. | Nov. | Des. | år |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig minimumstemperatur ( ° C ) | 2.1 | 2.2 | 3.9 | 5.6 | 8.9 | 11.8 | 13.6 | 13.4 | 11.3 | 8.4 | 4.6 | 2.8 | 7.4 |
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 7.9 | 9.2 | 12.6 | 15.3 | 19 | 22.6 | 24.9 | 24.7 | 21.8 | 17 | 11.4 | 8.4 | 16.2 |
Solskinn ( h ) | 70 | 92 | 141 | 179 | 201 | 234 | 248 | 237 | 191 | 129 | 89 | 65 | 1 877 |
Nedbør ( mm ) | 62.1 | 50.8 | 51,7 | 44.6 | 54.4 | 41.2 | 43.8 | 44.9 | 52.2 | 59.6 | 64,5 | 63.4 | 633.4 |
Vingården dekker et område på 50 hektar i kommunen Rochefort-sur-Loire , i departementet Maine-et-Loire .
Quarts-de-chaume AOC kan følges av Loire Valley geografiske betegnelse .
Den eneste autoriserte druesorten, unntatt alle andre, er Chenin , også kalt Pineau de la Loire.
Vinmarkens tomter har generelt en tetthet på 4000 til 5000 planter per hektar. Den regulatoriske minste tettheten er 4000 planter per hektar. Maksimale avstander er satt til 2,5 meter mellom radene og på 1 meter mellom føttene i samme rad.
De størrelsene som brukes er:
Vinrankene må beskjæres senest 30. april. Det er maksimalt 12 ærlige øyne per fot, hvorav maksimalt fire er på det lange treet.
Innhøstingen må utføres manuelt ved påfølgende sortering når druene er overmodne. De må ha en naturlig sukkerkonsentrasjon på stubben ved virkning av Botrytis cinerea , " edel råte ", eller ved forbipasserende om nødvendig.
Maksimal avkastning er satt til 25 hektoliter per hektar.
Før gjæring må mosten ha en sukkerkonsentrasjon på minst 298 gram per liter. Etter gjæring må vinene, for å kunne markedsføres til fordel for betegnelsen quarts-de-chaume, ha et alkoholinnhold på minst 12%.
Vinene modnes i sin vingård i det minste til 15. apriletter høståret. Enhver berikelse (inkludert konsentrasjon) er forbudt. Tilsetning av biter av eiketre i tankene er også forbudt. Vinene kan selges fra en st mai etter årets avling.
Vinene fra quarts-de-chaume er myke hvite viner, laget av 100% Chenin høstet manuelt ved overmodning ved påfølgende sortering.
Disse vinene har karakteristiske aromaer av kvede, pære og honning. Quarter-thatch har en utmerket evne til aldring (opptil 20 år, eller enda mer for de beste flaskene).
Aperitiff, foie gras, blåost, litt søte desserter.
Appellasjonsområdet inkluderer 17 vinprodusenter og 19 vinprodusenter (inkludert 17 private kjellere, 1 kooperativkjeller og 1 kjøpmann).
Ikke uttømmende liste over vinprodusenter: