Søren Sørensen

Søren Sørensen Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Søren Sørensen i 1918. Nøkkeldata
Fødselsnavn Søren Peder Lauritz Sørensen
Fødsel 9. januar 1868
Havrebjerg ( Danmark )
Død 12. februar 1939
København (Danmark)
Områder Kjemi
Institusjoner Carlsberg- laboratoriet
Diplom Københavns universitet
Kjent for PH- konsept

Søren Peder Lauritz Sørensen , kjent som SPL Sørensen (født i Havrebjerg i Danmark den9. januar 1868 og døde den 12. februar 1939), er en dansk kjemiker . Han er hovedsakelig kjent for å ha introdusert forestillingen om hydrogenpotensial (ofte kalt pH) i 1909. Han viser at hvis en løsning får eller mister hydrogenioner, utvikler den seg mot surhet eller tvert imot mot basicitet .

Biografi

Sørensen studerte først medisin ved Universitetet i København , men vendte seg snart til kjemi , et felt der han doktorgradsstudier i 1899 . Han jobbet da i regi av Sophus Mads Jørgensen med uorganiske synteser .

Fra 1901 til 1938 ledet han Carlsberg- laboratoriet i København . Han begynte snart å studere aminosyrer , proteiner , enzymer og spesielt effekten av konsentrasjonen av ioner i analysen av disse proteinene. Konsentrasjonen av hydrogenioner som spiller en sentral rolle i enzymatiske reaksjoner , han finner en enkel måte å uttrykke den på: Han innser at en passende skala kan etableres ved å ta gjensidigheten av desimallogaritmen til konsentrasjonen av disse ionene. Så i 1909 introduserte han konseptet med hydrogenpotensial . I artikkelen der han introduserer denne skalaen, bruker han betegnelsen p H og beskriver to nye metoder for å måle surhet . Den første bruker elektroder, mens den andre er å sammenligne fargen på prøver med et sett med referanser.

Deretter blir Sørensen en hovedperson i anvendelsen av termodynamikk til proteinkjemi. Han blir assistert i dette arbeidet av sin kone, Margrethe Høyrup Sørensen. Han utvikler også bufferløsninger for å holde pH i en løsning konstant .

Før Sørensen utviklet pH- skalaen , var det ingen allment akseptert metode for å uttrykke konsentrasjonen av hydrogenioner.

Merknader og referanser

  1. (in) "  Sørensen, Soren Peter Lauritz (1868-1939)  " , om European Association for Chemical and Molecular Sciences (åpnet 20. april 2013 )
  2. (de) SPL Sørensen , “  Enzymstudien. II: Mitteilung. Über die Messung und die Bedeutung der Wasserstoffionenkoncentration bei enzymatischen Prozessen  ” , Biochemische Zeitschrift , vol.  21,1909, s.  131–304
  3. (in) "  Søren Sørensen  " på www.euchems.eu , Chemical Heritage Foundation (åpnet 20. april 2013 )

Eksterne linker