Sau var en av de banebrytende gruppene av katalansk rock , og en av gruppene som hadde mer suksess. Gruppen ble dannet av Carles Sabater , sanger og Pep Sala , gitarist og pianist. Gruppen ble dannet i 1987 og døde ut i 1999 , med Carles Sabaters død .
Pep Sala komponerte melodien til sangene og Carles Sabater skrev teksten; Joan Capdevila var leder for gruppen og samarbeidet i begynnelsen om å lage sangene.
Sau deltok i den historiske konserten 14. juni 1991 i Palau Sant Jordi , med Els Pets , Sopa de Cabra og Sangtraït , hvor de oppnådde den europeiske asistensrekorden i et lukket rom, med 22.104 tilskuere. En annen av de viktigste begivenhetene fant sted på Plaza de Toros Monumental de Barcelona , i juli 1992 , spilt inn i albumet Concert de mitjanit .