Lyonnaisesalat
| Lyonnaisesalat | |
| |
| Opprinnelsessted | Lyon ( Frankrike ) |
|---|---|
| Plasser i tjenesten | Forrett eller hovedrett |
| Driftstemperatur | Varmt |
| Ingredienser | Grønn salat , bacon , krutonger , posjert egg |
| Klassifisering | Blandet salat , Lyon mat |
Den Lyonnaise salat er en tradisjonell salat laget fra Lyonnaise mat i Lyon , en variant av løvetann salat .
Ingredienser
- Grønn salat blader , tradisjonelt krøllete eller løve tenner (utvalg av løvetann )
- Av stekt røkt bacon
- Noen krutonger av brød brunet smør tørt
- Et posjert egg
- Vinaigrette ( valnøttolje og eddik av vin ), persille
-
Lyonnaisesalat med bacon (tomater er ikke tradisjonelle).
-
Variasjon av lyonnaisesalat med kyllingelever i stedet for bacon.
-
Løvetannssalat (variant).