Peanøttsaus
Denne artikkelen er et utkast som gjelder kjøkkenet.
Du kan dele din kunnskap ved å forbedre den ( hvordan? ) I henhold til anbefalingene fra de tilsvarende prosjektene .
| Peanøttsaus | |
| Plasser i tjenesten | Motstand |
|---|---|
| Driftstemperatur | Varm eller kald |
| Brukerstøtte | Telibɔ̌ wɔ̌, foufou, ris |
Den peanøttsaus er en saus opprinnelig fra Mali , som hovedsakelig brukes i Vest-Afrika . Det er kjent som Mafé i Mali og Senegal , Azindezzi i Togo , Aziin Nusunnu i Benin , Peanøttsaus i Ghana og Nigeria .
bruk
I Mali tilberedes den med kylling eller biff og røkt kylling i Kamerun . Tilberedningen av peanøttsaus varierer fra region til region. Den kan tilberedes med fersk fisk, røkt fisk eller røkt kylling.
Vanligvis servert med ris , kan den serveres med hvit pasta eller Telibɔ̌ wɔ̌ . Også med foufou ( knollpasta ) eller tô, fonio (kornpasta).
Merknader og referanser
- Denne artikkelen er delvis eller helt hentet fra artikkelen med tittelen " Foufou " (se forfatterlisten ) .
- “ Peanøttsaus ” , på www.afrik-cuisine.com (åpnet 27. februar 2021 )
- Alicepegie , “ Peanut Sauce with Smoked Fish , ” på Alice Pégie Cuisine ,19. oktober 2019(åpnet 27. februar 2021 )
- " [Serie] Peanøttsaus, suksessen med enkelhet (3/5) - Jeune Afrique " , på JeuneAfrique.com ,30. desember 2020(åpnet 27. februar 2021 )
- Haysha Mer informasjon om denne kokken og Raquo; , " Peanøttsaus + Rispasta (Mon Habourou): Enkel oppskrift!" - Enkel mat fra Benin og andre steder ” (åpnet 27. februar 2021 )