De fibrøse proteiner eller skleroproteiner er en av de tre hovedklassene av proteiner sammen med globulære proteiner og membranproteiner .
De er lange, filamentlignende proteinmolekyler Fiberholdige proteiner finnes i levende ting og er praktisk talt uløselig i vann.
I motsetning til globulære proteiner, er fibrøse proteiner aldri enzymer , hormoner eller molekyler som regulerer noe. I stedet spiller de en strukturell og konstituerende rolle. Avhengig av hvor de er i kroppen , kan fibrøse proteiner deles inn i forskjellige typer: