Den suberin (latin suber " kork ") er et voksaktig stoff i de plantetyper Tracheobionta på stammen eller røtter. Denne lipidbiopolymeren spiller en viktig rolle i plantens motstand og i forholdet til omgivelsene. Svært stabil, den kontrollerer nedbrytbarheten og biologisk nedbrytbarheten til røttene, og spiller derfor en rolle som fremdeles er dårlig forstått i karbonsyklusen .
Det er hovedbestanddelen av kork eller suber (ca. 45%), og den tar også navnet sitt fra Quercus suber , korkeik . Det kommer fra kopolymerisering av lipider og fenolderivater ( tanniner ).
Det er suberine som gir barken den generelt brune fargen. Denne fargeresultater, som i tilfellet med lignin , fra tannin bruning: knyttet på forskjellige måter til komponentene i suberin, de tanniner som er involvert hver absorbere forskjellige bølgelengder på nivået av n-elektroner i sine aromatiske sykluser .
Det er et veldig komplekst originalt stoff, vanntett, flammehemmende og har visse biocide egenskaper, hvis kjemiske bestanddeler er ganske kjent, noe som gjør at det kan betraktes som en lipidpolymer, men hvis makromolekylære struktur ennå ikke er etablert.
Sammen med andre bedre kjente heteropolymerer (som ligniner og tanniner) lar det røttene bedre tilpasse seg ulike miljøspenninger og maksimere deres nærings- og vannabsorpsjonsfunksjoner. Ifølge en nylig studie (2017) endrer global oppvarming kvaliteten på suberin i rotvevet til visse planter (C3- eller C4-gress, som Bouteloua gracilis (C4) og Hesperostipa comata (C3). Røttene til B. gracilis utsatt for med høyt CO 2 -nivå og oppvarmingen av jorden øker innholdet av suberin (og lignin) og mindre enn for H. comata . Denne økningen i hastigheten på suberine kan føre til mindre nedbrytbarhet av døde røtter og øke karbonhastigheten i jorden (uten at dette karbonet i utgangspunktet er biotilgjengelig). I tillegg kan en oppvarming favorisere arter hvis røtter produserer mer suberin, noe som derfor kan spille en økende rolle for karbonreservoarene eller vasken som utgjør jorden.
Hovedbestanddel av suber, den deltar i de forskjellige funksjonene til kork .