Du valp biloute

Valp Biloute

Hjemland	Frankrike
Region	Saint-Aubin (Nord) Nord-Pas-de-Calais
Melk	rå ku
Deig	mykvasket skall
Appellasjon	uten ( varemerke )

T'Chiot Biloute er et varemerke som er festet til to typer gården oster laget av rå cow 's melk produsert i øst av Nord-avdelingen i Saint-Aubin (Nord) i Avesnois . Disse oster bruker også det kollektive regionale sertifiseringsmerket "  Saveurs en'Or  ".

Beskrivelse

Dette er rå melkost i rund form og veier 170g.

Kjennetegn

Man blir raffinert ved å børste med cider og deretter belegge med brødsmuler; den andre med øl som gir den en gjæraktig smak.

Produksjon

• Pont des Loups gård i Saint-Aubin (Nord) i Avesnois, øst for Nord-avdelingen.

Bibliografi

Interne lenker

• Farmhouse cheese
• Rå melkost

Merknader og referanser

1. "  Le T'Chiot Biloute Original - La Ferme du Pont des Loups  " , på La Ferme du Pont des Loups ,30. november 2018(åpnet 2. september 2020 ) .
2. (fr) [PDF] "  Liste over produsenter av ARVD (Regional Association of Direct Sellers) godkjent" Saveurs en'Or "(februar 2009) ( s.  1)  " , på www.gqnpc.com
3. (fr) "  Association of Farmers & Crafts Producers of Avesnois: Pont des Loups farm (T'chiot biloute with cider or beer)  " ( Arkiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Hva skal jeg gjøre? ) .
4. "  La Ferme du Pont des Loups (eget nettsted)  " (åpnet 30. april 2021 ) .