Begrepet jaktbrett har utviklet seg. Det pleide å betegne "slaktet vilt ordnet etter art" , "etter en jaktfest" , det vil si tellingen av vilt på slutten av en jaktakt før mulig deling av vilt eller trofeer . Det tilsvarende engelske uttrykket er jaktpose .
Jaktbordet angir nå bredere oversikten over dyret eller dyrene som ble drept under jakten (oftest med skytevåpen ) og i et gitt område over en eller flere årstider. Når det gjelder globale tabeller, er de konstruert fra prøveboka (obligatorisk eller for visse arter eller type jakt, nattjakt for eksempel). Styret har blitt et av kunnskaps- og overvåkingsverktøyene i tjeneste for jaktforvaltning av jaktede populasjoner.
Et individuelt jaktbord er en kvantitativ kilde til data som er nyttig for jaktledelse , og består av listen over dyr som er drept under jakt (ved skyting eller på andre måter) av en enkelt jeger; Summen av individuelle tabeller kan gi et mer globalt bilde, som kan tegnes for et bestemt geografisk område, for en eller flere arter og for et mer eller mindre langt trinn - en jaktsesong for eksempel som for Cerf-gruppen - Deer-Boar for 2002-2003 sesongen. En global jaktbord er teoretisk summen for et geografisk område eller et helt land av alle individuelle tabeller. Faktisk kan det estimeres ved ekstrapolering fra undersøkelser på omfanget av det aktuelle territoriet.
De globale jakttabellene er estimater beregnet av ONCFS og jegerforbundene på grunnlag av en nasjonal undersøkelse; de tre siste tabellene er relatert til jaktsesongen 1983 - 1984 , deretter til sesongen 1998 - 1999 (Landry & Migot, 2000) og deretter 15 år senere til sesongen 2013 - 2014 . For 90 arter hvis jakt var tillatt i jaktsesongen 2013-2014, kunne det nasjonale jaktbordet estimeres for 60 av dem; 30 arter kunne ikke analyseres for mangel på tilstrekkelig nøyaktige eller fullstendige data: disse er 8 arter av små fjellvilt, 7 arter av Anatidae , 5 arter av strandfugler , 4 arter av små meso-rovdyr, stamduen, steinduva, kulmule , høstes gås, sika hjort og mouflo).
Den siste tabellen viser at det mest jaktede spillet i 2014 var skogduen - nesten 5 millioner høstet per år. Det følges av fasanen - ca 3 millioner individer per år, eller ca 2,5 fasaner per jeger, men disse er hovedsakelig gårdsfugler. Deretter er den europeiske kaninen og den røde hønen - cirka 1,5 millioner individer drept per år for hver av disse artene. Denne tabellen bekrefter regresjonen av kaninen på grunn av myxomatose og deretter virussykdommer. Patridge er hovedsakelig fra avl, mens kaninen hovedsakelig er vill. Den grå patronen er i kraftig tilbakegang med i 2013-2014 litt mindre enn 1 million individer drept i jakt, noe som er litt mer enn antall par anslått våren 2008 - rundt 800.000 par ifølge Broet al., 2012, delvis oppdrettet). Haren ser fremdeles ut til å være i tilbakegang i noen regioner med 600.000 individer, eller bare 0,5 hare per jeger i 2013-2014.
Rundt 100.000 ærverdige fasaner ble drept i jakten, nesten alle oppdrettet.
Blant de 50 "artene av vannfugler og passasje" er det skogduen som kulminerer i det årlige jaktbordet 2013-2014 - 4,9 millioner individer erklært - foran den tyrkiske tortilduven - 145 000 - deretter tortilduven - 92 000.
Blant de 2,5 millioner turdidene som ble drept ved å skyte hvert år, dominerer sangtrosten - 1,4 millioner fugler som er drept i løpet av en sesong - foran den lilla trosten - omtrent 500.000 fugler.
For vannfugler, bak stokkand - 1,2 millioner fugler per år, delvis oppdrettet - kommer blågrønnen - 370 000 - deretter den fløyende anda - 160 000 prøver. I rallids jaget, 50000 Coot Coot og 16.000 moorhen - 4 ganger mer enn den Vannrikse - ble samlet i 2013-2014.
The Woodcock har en jakt bord anslått til 730.000 personer. De andre mest jaktede vadefuglene er vanlig snipe - 180.000 individer - og døve sniper - 45.000 individer - som vil utgjøre halvparten av vadefuglene drept i jakten.
På landsbygda blir det jaktet 180 000 åkerlerker og 130 000 hvetekviler i løpet av sesongen.
I små og meso rovdyr , den rødrev som er belastet tenn (430 000, er det 13 th stilling av alle arter, seks ganger ved å fange - ca 68,500 mennesker i 2012 til 2013 ifølge Albaret et al, 2014.. Badgers er også veldig jaktet: 2045 individer, mellom 6 855 og 27 235 mer nøyaktig.
Blant de store herbivorene er nesten all jaktet ball, rødhjort - 57,944 - Hjort - 553,083 - før buff - 12,248 - og pusseskinn - 2679 - det viktigste byttet til jegere. Vi kan legge til 1120 dådyr og 3190 muffler.
I løpet av 2014-2015 sesongen ble 550,619 villsvin drept under jakt.
Enkelte forfattere argumenterer, i det minste for visse arter i sjeldenhet for en systematisering av loggbøkene, for eksempel i Frankrike, innenfor rammen av avdelingsplanene for jaktforvaltning (SDGC), ved å ta vare på å skille individene som er resultatet av avl og de som er ville ., for bedre kunnskap om dynamikken i ville populasjoner. Dette innebærer at husdyr er merket riktig før de slippes ut (bare 38,9% av røde patroner oppdrettet og sluppet ut for jakt, ifølge en undersøkelse som analyserte 166 svar; under denne undersøkelsen "ga bare 18, 6% av respondentene et eksakt antall og 5,2% sa at de fylte ut en prøvebok ” ).