Tamworth (griserase)
Tamworth (griserase)
| |
.jpg) Tamworth svinekjøtt | |
| Opprinnelsesregion | |
|---|---|
| Region | Tamworth , England |
| Kjennetegn | |
| Kutte opp | Gjennomsnitt |
| Kjole | Rød (gylden til mørk) |
| Annen | |
| Spredning | nasjonal |
| bruk | Kjøtt ; |
The Tamworth er en gris rase innfødt til byen Tamworth i England , i nærheten av de gamle bestander av europeiske griser ned direkte fra villsvin . Denne grisen utviklet seg i England , USA , Canada og Australia , før den opplevde en kraftig nedgang. Antallstallene er lave i dag, og det er truet i hvert av landene der det er blitt introdusert.
Tamworth er en mellomstor gris, gylden rød til mørk rød i fargen. Det er en rustikk gris, godt egnet til utendørs avl. Det produserer populære skinke med lavt fettinnhold. Nedgangen er knyttet til manglende evne til å tilpasse seg intensive produksjonssystemer og tilstrekkelig øke ytelsen i denne forbindelse. Det er for tiden gjenstand for bevaringsprogrammer.
Opprinnelse
Tamworth-rasen stammer fra Sir Robert Peel's Drayton Manor-eiendom i Tamworth , Staffordshire . Denne bestemte seg i 1812 for å krysse grisene som ble avlet med griser som kommer fra Irland, kjent under navnet "Irish grazers" som Peel hadde observert under en reise i 1809. Slik er rasen Tamworth, som vokser i Staffordshire- fylket. , samt nabolandene Warwick , Leicester og Northampton . Andre kryss blir forsøkt med raser som Berkshire, uten at rasen virkelig er forandret. Det virker også nærmere ville engelske griser enn andre raser.
I 1865 ble tamworth anerkjent som en rase i England, og flokkboken ble åpnet fra 1885. Tamworths ble importert til USA av Thomas Benett i 1882. De ble snart etablert i Canada , hvor befolkningen fortsatt eksisterte i dag. Imidlertid blir de fortsatt ansett som et løp av mindre interesse. Fra 1913 fram til midten av XX th århundre, rase nådd sin maksimale effektive med ca 10% av purker i landet. På samme måte nådde hun det maksimale antall 1000 purker i Australia på 1900-tallet. I dag er tallene svært lave i hvert av landene som har ønsket denne rasen velkommen.
Beskrivelse
Tamworth har en lang, smal kropp og et langstrakt hode. Ørene er oppreist og spisse, mens hodet og snuten har mer rettlinjet design. Fargen varierer fra gyldenrød til en dyp mørkerød, uten flekker. Tidligere var rasens farger røde og svarte, men oppdretterne valgte ut dyrene på en slik måte at den svarte fargen forsvant. Grisens kropp er tett dekket med lange, rette bust.
Tamworth regnes som en mellomstor griserase. Orner veier mellom 250 og 370 kg ved modenhet, og sår mellom 200 og 300 kg . De voksne er 100 til 140 cm lange med en høyde på manken som varierer mellom 50 og 65 cm . Denne grisen har en lang nakke, en smal rygg, veldig gode føtter og et sterkt skjelett.
ferdigheter
Det viktigste kjennetegnet ved tamworth er dens utrolige hardhet. Det kan takle spesielt fiendtlige klimaer, og det var det som førte til introduksjonen til Canada og Skottland , der vintrene er harde. Det plages ikke av de spesielt lave temperaturene, og heller ikke av den sterke vinden. Tamworth er en rase som er godt tilpasset beite i skogen. Det er veldig effektivt å finne maten der ved å peke rundt og snu bakken. Den kan også beite med storfe , og spiser deretter fôret som er igjen av storfeet. Søya har gode morsegenskaper, men er lite produktiv med mellom 6 og 10 smågris. Dens seksuelle modenhet er veldig sent. Rasen viser også et lavt fettinnhold som er ideelt for skinkeproduksjon. Dette er grunnen til at det noen ganger brukes i kryssavl.
Utvalg
I løpet av XX th århundre, har avl gjort forsøk på å styre denne rasen til kjøttproduksjon i konvensjonelle systemer, men forgjeves. Det har faktisk vist små muligheter for å øke muskelstørrelsen, og de få fremskrittene i denne retningen har blitt fulgt av en kraftig økning i fettinnhold.
I dag er rasen ganske fjernt genetisk fra moderne purker som brukes i industriell avl. Oppdrettersammenslutningene i hvert av landene der det finnes, gjør en innsats for å beskytte rasen ved å føre så presise opptegnelser som mulig og passe på å opprettholde en viss genetisk variasjon.
Spredning
Personalet på gris falt kraftig i løpet av XX th århundre, og er nå ansett som truet USA og sårbare til Storbritannia av Rare Breeds Survival Trust . Det er for tiden 1000 purker i USA , 340 i Storbritannia , 254 i Canada , 55 i Australia og 20 i New Zealand .
Referanser
- (in) Australian Agriculture in 1993 , National Farmers Federation, Morescope Publishing (1993)
- (i) Cheryl Hardy og Chris Smith, The Tamworth Pig , Emerald Hill Rare Breeds Farm
- " Pork Tamworth " (åpnet 10. september 2009 )
- (in) Aberdeenshire kystlandskap , Lumina Technologies, arkiv av biblioteket i Aberdeen, juli 2006
- (in) Livestock Conservancy overvåkningsliste
- (i) Rare Breeds Survival Trust watch list vist 21 mai 2008