| Uva Rara N. | |
| Fenologiske egenskaper | |
|---|---|
| Knopp pause | Å fullføre |
| Blomstrende | Å fullføre |
| Veraison | Å fullføre |
| Modenhet | Å fullføre |
| Kulturelle egenskaper | |
| Havn | Å fullføre |
| Vigør | Å fullføre |
| Fertilitet | Å fullføre |
| Størrelse og kjørestil |
Å fullføre |
| Produktivitet | Å fullføre |
| Kulturelle krav | |
| Klimatiske | Å fullføre |
| Pedologisk | Å fullføre |
| Ønologisk potensiale | |
| Alkoholisk potensial | Å fullføre |
| Aromatisk potensiale | Å fullføre |
Den uva rara er en varietal italienske svarte druer. Ifølge Victor Pulliat bærer hun navnet på grunn av sin sjeldne skjønnhet.
Uva rara- druen kommer fra Nord-Italia .
Den er klassifisert som en ekstra druesort i DOC Boca , Fara , Colline Novaresi , Ghemme , San Colombano al Lambro og Sizzano .
Det er klassifisert som anbefalt i provinsene Novara , Vercelli , Milano og Pavia i Piemonte og Lombardia . I 1998 dekket dyrkingen et areal på 510 ha.
Forfallet er sen tredje periode til fjerde periode: 35 til 40 dager etter Chasselas .
Klyngene og bærene er mellomstore. Racen er forgrenet og litt løs. Sorten er med god kraft, men av uregelmessig fruktbarhet på grunn av fuglen.
Det gir røde viner med lite farge, lite syre og med et gjennomsnittlig alkoholnivå. Det blir vanligvis vinifisert under montering .
Uva rara er kjent under navnene balsamea, bonarda, bonarda di Gattinara (ved en feiltakelse, se også druen Bonarda di Gattinara ), bonarda di Cavaglia, bonarda Novarese, foglia lucente, martellana, orinaa, orianella, oriola, rairon, raione, rairone, raplum og rara.