Tyrkia kjøtt

Den kalkun kjøtt , eller bare kalkun er en kjøtt etter Wild Turkey ( meleagris gallopavo ), hovedsakelig fra innenlandske kalkun  (i) . Veldig populært fjærfe , det blir tradisjonelt spist i Nord-Amerika under Thanksgiving og jul .

Relaterte artikler

• Kylling kjøtt
• Vaktelkjøtt
• Perlehøns kjøtt
• Andekjøtt
• Gåsekjøtt
• Duekjøtt
• Strutsekjøtt
• Tyrkia avl

Referanser

1. (i) Carsten Werner, Sabine Janisch, U. Kuembet og Michael Wicke, '  komparativ studie av kvaliteten på broiler og kalkun kjøtt  " , British Poultry Science  (NL) , Zug , Informa Healthcare , vol.  50, n o  3,Juni 2009, s.  318-324 ( ISSN  0007-1668 , DOI  10.1080 / 00071660902806939 , les online , konsultert 7. januar 2020 ).
2. Lorenzo Calligarot, "  From the Mayans to Lincoln: The Fabulous Thanksgiving Turkey Story  " , on Slate ,25. november 2015(åpnet 7. januar 2020 ) .