Den Z-Stoff (eller "Z substans" på fransk) het tysk kode som betegner et oksidasjonsmiddel , forbindelse av kaliumpermanganat (KMnO 4), Natriumpermanganat (NaMnO 4), eller til og med kalsiumpermanganat (Ca (MnO 4 ) 2), blandet med vann. Denne forbindelsen fungerte som en katalysator for den eksoterme nedbrytningen av T-Stoff , et konsentrat av hydrogenperoksid som ble brukt som drivstoff for turbopumpene av V-2 raketter . T-Stoff ble også brukt som oksidasjonsmiddel for C-Stoff , en blanding av metanol og hydrazinhydrat , for Messerschmitt 163B , i dette tilfellet var Z-Stoff ikke nødvendig.
Reaksjonen mellom Z-Stoff og T-Stoff produserte mangandioksid , som hadde en tendens til å tette gassgeneratorer og motorinjektorer. Av denne grunn brukte senere versjoner av rakettmotoren produsert av Walter en solid state-katalysator i stedet for den vandige løsningen.
Blandingen som ble brukt var natriumpermanganat (Z-Stoff N) om sommeren, og kalsiumpermanganat (Z-Stoff C) for vinteren. Forskjellen mellom de to skyldtes hovedsakelig frysepunktet for disse to blandingene.