Et fôr er innen jordbruk , en plante eller en blanding av planter som brukes til dyrefôr til husdyr .
Når dette begrepet brukes i dyrehold eller dyreoppdrett, betyr det generelt grovfôr (i motsetning til konsentrert fôr som korn) .
Dette er først og fremst de urteaktige delene av planter ( blader , stengler ), men også røtter , deler av planter eller hele planter som brukes enten i frisk tilstand, eller holdes friske eller mer eller mindre tørkede. Deler av planter brukes som fôr etter prosessering, for eksempel masse fra sukkerroer eller kaker av forskjellige arter oleiferous ...
Føde blir brukt til å mate storfe , geiter , sauer , hester , men også for griser , kameler , ender , gjess , kaniner , etc.
Vi snakker også om planteplankton - fôr eller alger - fôr for planktoniske hoppekreps , muslinger , phytophagous fisk eller for drøvtyggere .
Begrepet fôr er avledet av den franske feurre (også uklar ), "fôr for dyr" på gammelfransk, deretter " kornstrå " og "langt halm som brukes til å fylle seter, dekke landlige boliger" på en mer moderne måte, etterfulgt av -alderen suffiks . Dette ordet er foreldet. Den stammer fra et gammelt lavfrankisk begrep * fodar , samme betydning, relatert til mellomnederlandsk voder og nederlandsk voeder / voer , til gammelt høytysk fôtar som ga tysk Futter og til engelsk fôr .
Vi snakker også om
Denne forestillingen utvikler seg; dessuten er det gitt flere definisjoner på det; den refererte først til "organisert sett av midler beregnet på å produsere fôr til en gård eller et sett med gårder" , for A. Pousset (1974, 1978), det er "en beskrivelse av fôrvekster som er praktisert, noe som gjør det mulig å klassifisere gårder eller landbruks regioner " (konsept nær den til foret rotasjon eller for andre, er det - mer presist - " et sett med teknikker som spenner fra valg av foret til 'til oppdretteren inntekt gjennom foret rotasjon, den generelle styring av avl ... investeringene og arbeidet som skal gjennomføres uten å forsømme oppdretterens tekniske nivå, hans smak og hans personlige ideer " , så har definisjonen utviklet seg videre til også å betegne " et informasjons- og beslutningssystem som tar sikte på å balansere ressursene og fôrbehovet " , muligens (siden 2000-tallet ved bruk av simuleringsprogramvare og / eller ledelsesvalgstøtte t tildeling / bruk av gressplott. Det er uansett et av elementene som kjennetegner "operativsystemet" og dets implementering i rom og tid. For Technical Institute of Cereals and Forages (ITCF) og avdelingsavlsinstituttet (EDE) i Ille-et-Vilaine i 1977, defineres det også av valg av art, deres kombinerte ordning, proporsjoner og dyrkningsmetoder ( gjødsling, vanning osv.) og utnyttelse (slått, ensilasje, etc.), fra rotasjon til høsting.
Det kan være enkelt, blandet eller komplekst. En diversifisering av arter, og et valg av komplementære arter når det gjelder spiring og vekstperiode (å ha fôr hele året), og når det gjelder ernæring (ved å kombinere gress og belgfrukter for eksempel) og en viss biologisk mangfold er faktorer som gjør det mulig å sikre systemet og gjøre det økologisk mer motstandsdyktig i møte med ulike farer (f.eks: kraftig nedbør, hagl, frost, tørke, flom, tørke eller hetebølge osv.). "Blandede systemer som kombinerer enger, årlig fôr og fangstavlinger er de mest robuste" . I alle tilfeller må fôrplantene være godt tilpasset den lokale edafiske og økologiske landskapssammenheng .
Imidlertid kommer disse logikkene opp mot en annen bekymring hos oppdrettere, som ikke er å gjøre disse systemene for kompliserte av arbeids-, investerings- og lønnsomhetsgrunner. Vi kan se at visse typer industriell avl ( fôrpartier , griser) har forenklet metodene til det punktet at vi ikke lenger snakker om fôrsystemer. Bortsett fra omfattende, tradisjonell og organisk oppdrett, får dyr som er kjent for å være vanskelige (geiter), de fleste husdyr, fra høner til snegler, inkludert karpe og svinekjøtt, som en gang hadde et mangfoldig kosthold, i dag et unikt industrielt fôr der mais, soyamel og co - produkter fra næringsmiddelindustrien dominerer. For drøvtyggere har vi også formelen: industrielt fôr + høy. Store fôrlokaler og grisegårder har ofte egne fôrfabrikker på stedet.
(For en generell gjennomgang av de globale fôrressursene , se nettstedet Feedipedia of INRAE .)
Fyllingene består hovedsakelig av urteplanter , for det meste gress og sekundært av belgfrukter til beite , men mange andre arter av planter dyrkes for fôring av kjæledyr generelt og faller inn under kategorien fôr.
Et stort antall arter, eller i det minste deres fôrvarianter, ble brukt mye som fôr tidligere, men er neppe lenger. Vi kan sitere: fôr gulrot , potet , kålrot , pastinakk , jordskokk , kål, gresskar og selv fôr reddik, salat , grovfôr sikori ( Cichorium intybus # bruk Fôr ), løvetann og Gorse. Denne bruken vedvarer for familiebruk av kaniner, geiter og dvergsau, etc.
På den annen side i dag gjenvinnes ofte gjenvinnbart avfall, vegetabilsorteringsavvik, frøkaker beregnet til konsum, til dyrefôr, spesielt for industriell avl. Eksempler: sukkerroer pulp , Brewer 's korn , mais gluten for .
Planter som er mye brukt i menneskelig mat som mais, hirse (inkludert sorghum), kassava, søtpoteter, erter og bønner gir nå en stor del av dyrefôret. Deres fôrbruk er derfor i konkurranse med direkte konsum.
Røtter og muligens luftdeler av rotvekster brukes som fôr. Den planting av disse dekk plantene tillates å plass plantene, fremmer deres implementering, for å begrense antallet luking og hakking samtidig som det oppnås større røtter; det er fremdeles aktuelt, for eksempel for søtpotet stiklinger .
Luftdelene høstes og brukes som fôr. Raps, voldtekt og sorghum kan beites. Blandinger av årlige planter kalles meteiler
Luftdelene er beitet eller slått for å kunne brukes av dyrene som fersk fôr eller holdes som høy eller ensilasje. Bortsett fra noen få stjernearter som raigras og lucerne, dyrkes disse plantene oftest som en gress-belgfôrforening eller som en til tider kompleks engblanding.
Poaceae (tidligere: gress)Til tross for lavere nivåer av inntak (på grunn av større stivhet i støtteveggene, som ofte betyr at de bare er spiselige i begynnelsen av vegetasjonen) enn med fôrgress fra tempererte soner, er disse store gressene en potensielt veldig viktig kilde til fôr:
Se også: Lister over buskede eller buskete fôrplanter (tropiske belgfrukter).
Noen treslag kan brukes som fôr takket være løvverk eller frukt. I tempererte klimaer kan vi sitere løvverk og unge kvister av ask , alm , morbær , gresshoppe , poppel eller lønnlønn . Lagret for vinteren, er det tørre løvet av aske, morbær eller alm ofte det samme som lucerne eller sainfoin. Bladene på det hvite morbæret er den eksklusive maten til silkeormen , Bombyx mori . Den tussah silkeormen ( Antheraea pernyi ) er dyrket på kinesisk kork eik . Den stikkende pæren ( opuntia ficus-indica ) ble brukt til å mate små drøvtyggere og brukes fremdeles til avl av cochineal Dactylopius coccus som gjør det mulig å oppnå det naturlige karmosinrøde fargestoffet . 70 000 ha opuntia er viet til denne avlen i Peru, den største verdensprodusenten. Ziziphus Mauri ( Mauritius jujube ) blir spist av drøvtyggere og ved Kerria lacca , den lakk mealybug .
Gorse, Ulex europaeus , dårlig fôr, var utbredt og brukt i brennheier og nedbrutte enger, og forbruk av storfe krevde tidligere knusing.
Andre trær brukes både som fôrtrær og i skogbruk . Vi kan sitere Albizzia , paulownia eller tindved i tempererte klima og argan treet, Faidherbia og Acacia i tørre områder.
Du kan også bruke fruktene av eik , bøk , kastanje , plomme , eple , honninghopp , etc.
I tropiske områder spises mange andre arter av fôrtrær og busker av dyr, for eksempel kassava, som etter tilberedning er en utmerket fetende mat. Det markedsføres også mye som stivelse for fôring av intensivt husdyr.
Det første fôret (samlet gress og grener) kunne ha vært brukt før yngre steinalder av jegere samtidig med utviklingen av vannpunkter for å tiltrekke og fange planteetende vilt. Teknikkene som er nødvendige for avlsdyr ser ut til å ha vært kjent for jeger-samlere før tamhet.
Domestisering av fôrplanter og husdyrutviklingMange planter har prinsipper som er skadelige for mennesker og dyr. Nevnt kan gjøres av rugergot eller enniatiner , produsert av Fusarium i raigras (ligner på raigras). Toleranse av genetisk opprinnelse til enniatiner dukket dermed opp tidlig hos geiter og mennesker samtidig som disse plantene utviklet seg, ble bedre for dyr og lettere å vedlikeholde for oppdretteren. En god måte å velge beitefôr på er å fjerne skudd før de går til frø, for eksempel topping, slått eller ild. Denne tamingen av fôrplanter, så langt vi kan skille dem fra arten som forbrukes av mennesker, begynte derfor sannsynligvis på samme tid som den for de første planteetere, for 11.000 år siden for geiten i Nære Østen. Arkeolog Olivier Aurenche mener at de første tamme plantene ble brukt på en utfyllende måte av mennesket (korn) og husdyrene hans (halm og halm).
Fra - 6500, sannsynligvis når nivået av husdyrhold av dyr er tilstrekkelig til å kontrollere deres bevegelse i store flokker , spredte praksisen med pastoral avl basert på fri beite, billig i anlegg og arbeidskraft raskt i nær-øst. Den overbeite (dreven beitetrykk, intens tråkking) kan kompromittere bærekraft av kurs og enger.
Pastoral oppdrett er en form for jordbruk der avl og søken etter beite eller fôr har blitt gjeterens nesten eksklusive yrker .
I følge tidene og stedene utvikler pastoral oppdrett mellom nomadisk pastoralisme som innebærer store uopphørlige bevegelser og omfattende avl som er okkupasjonen av et veldig stort avgrenset område, som går gjennom transhumance der lange reiser er planlagt.
Det gamle regimetLoven til Ancien Régime, svært variabel og kompleks avhengig av region, reserverer en stor del av landoverflaten, inkludert seignioriale og kirkelige land, for kollektiv bruk i henhold til visse regler:
Denne lovgivningen har den effekten at dyrking av kløver, sainfoin og raves begrenses til hagen. Imidlertid er enger reservert. Situasjonen er ikke mye bedre i bocage- landene fordi disse avlingene som fremdeles gir om høsten i alle fall sannsynligvis vil bli skadet av vandrende eller rasende dyr ( retten til ild ), passering av vilt- eller jaktmannskaper. Eller til og med deres fremvekst kan bli kompromittert av avlsduer som adelige og klostre har eksklusiviteten til.
Etter 1750, i de regionene der retten til gjerde ikke ble etablert, holdt bøndene som ønsket å fete noen få dyr intensivt i stallen og ga dem kål, poteter, kløver eller raser fra "hage" beskyttet, høy og hans .
I Nord-Afrika eksisterte det forfengelige beitet etter høsting og på brakkmark, praktisert av nomadiske pastoralister, til uavhengighet.
Fôrrevolusjonen i Europa, 1650-1850Denne endringen i metoder er basert på eliminering av brakk erstattet av rotfôrplanter (kålrot og kål deretter foderroer) og kunstige enger (kløver, sainfoin og alfalfa). Retten til tomt beite blir avskaffet, det gir spesielt oppdretterne større forsyningssikkerhet. Økningen i antall trekkdyr og kvaliteten på dem fører til økt etterspørsel etter fôr til motorene ser ut . De største statstjenestene (hær, stillinger) hadde ofte en egen organisasjon for levering av fôr.
Storhetstiden for bruken av dyrekraftEtter 1850 innebærer mekaniseringen som foregår motoriseringen, en viktig bruk av hester som energikilde og for transport. Det gjelder mange sektorer, spesielt produksjon av fôr. Gressklippere , høyvendere , rive-rives drevet av hester letter oppdretterens arbeid betydelig. Denne typen maskiner vil bli mye brukt til rundt 1950. Opprettelsen av stabile veier som ble krysset av hesteteam gjorde det mulig å åpne landskapet, de franske postene telte dermed 25.000 hester i 1843; samtidig reflekteres den generelle forbedringen av matforbruket i en økning i andelen kjøtt og meieriprodukter og i en enda større produksjon av fôr.
Rundt 1900 brukte den 3.500.000 sterke havnebyen New York 200.000 hester som krever omtrent 2000 tonn høy per dag.
Nyere utvikling innen fôringsmetoderDet er hovedsakelig planteetere som spiser fôr (i betydningen grovfôr). Vi snakker ikke lenger om fôr i industrielle svin- og fjørfegårder (bortsett fra muligens palmipeds ), men de ble tidligere også gitt til griser og fjærfe og er fortsatt slik i økologisk jordbruk . De kunne gi opphav til komplekse tilberedninger som grisesuppe med kokte elementer (nypoteter, jordskokker, se potetdamper ) og kjøkkenutklipp. Fram til 1950-tallet var mange gårder utstyrt med mekaniske rotklippere og hakkere (f.eks. Ble brennesler hakket for ender). Maisensilasje, som egner seg godt til industriell bruk, har nå tatt plassen til mange tradisjonelle fôr. Hovedårsaken til suksessen er at den i stor grad har forenklet oppdretternes arbeid. Teknisk sett er det også en C4-plante (som sorghum og sukkerrør) som er i stand til å få mest mulig ut av varmen og sommersolen og gi høye utbytter, forutsatt at den blir vannet i regionen. Tørket.
Gressplanter som forbrukes av dyr, finnes hovedsakelig i enger, savanner og tempererte busker , landområder, fjellbeiter (estive), stepper og pampaer , tundra, etc. De dyrkes også i form av enger , permanente eller midlertidige. Fôret konsumeres av beite i gressvekstsesongen eller i sen sesong (gress holdt på stilken), til beitedyr . Gressletter og landområder kan også klippes og distribueres ferske, som ensilasje , eller tørre, til dyr oppdrettet i innhegninger eller parker.
De forskjellige fôr- og fôrplantene fordeles til dyrene alene, kombinert eller, i økende grad blandet, for eksempel med konsentrert fôr (korn, etc.). Vi snakker da om hele eller halvkomplette rasjoner når de for eksempel tilbys i tillegg til høy etter eget ønske.
Den ingestibility av et fôr er alle lavere jo mer det er fibrøs, det vil si de rike i cellulose. Den halm , ko-produkt av kornblandinger og topper, spesielt belgfrukter, kan således anvendes for tilførselen, inkludert mat for storfe i tider med tørke . Imidlertid er dette produktet ikke veldig næringsrikt og ikke veldig appetittvekkende. Snarere brukes den som en reserveløsning i tilfelle matmangel. Noen bønder i industriland tilsetter urea (nitrogenholdig materie), vegetabilsk olje (energi) og melasse (for å forbedre smak og fordøyelighet). Hakket halm brukes også for å sikre det minste fiberinnholdet som er nødvendig for god drøvtygging i en rasjon basert på korn eller konsentrert fôr i moderne gårder. Bruk av tørre rasjoner som inneholder disse elementene i stedet for ensilasje er en veldig fersk trend for drøvtyggere. Denne typen rasjoner letter også oppdretterens arbeid.
For å dekke dyrenes behov i alle årstider, er det nødvendig å bevare fôr. Flere metoder praktiseres:
Ulike distribusjonsmaterialer er tilpasset behovene til de forskjellige avlsoperasjonene. Valg av distribusjonsmetode varierer etter type gård (over bakken, beite osv.) Samt miljø, slette eller fjell.
Disse forskjellige måtene for fôrdistribusjon er for planteetere:
Ensilatkutteren har liten kapasitet. Den bæres vanligvis av en traktor med en teleskopisk arm. Den kan festes til traktorens front- eller bakkobling eller til frontlasteren. Skuffekapasiteten er begrenset til 1,5 - 2 m 3 på grunn av vekten . Dette materialet egner seg dårlig til produksjon av komplekse rasjoner. For å begrense tiden du bruker til å lage denne typen rasjon, må oppbevaringsområdet være plassert nær dyrekaret.
Ensilagekutteren brukes hovedsakelig for sin allsidighet. Dette kan gjøre det mulig å laste direkte fra siloen, lage en rasjon, men også å spre halm. Noen modeller er også egnet for å distribuere innpakning og gjør det mulig å lage fulle rasjoner. Tilsetningen av en konsentratbeholder gjør det mulig å berike rasjonen. Halmensilasjekutteren er et praktisk utstyr, men med liten kapasitet. En enkelt traktor med middels kraft er tilstrekkelig.
De avspolingsapparater blir anvendt for å fordele den kondisjonerte foret i baller. Disse balleavviklerne er ofte monterte verktøy, men kan også eksistere i en etterfølgende versjon. For å avhjelpe behovet for en ny maskin utvider noen produsenter katalogen med rullesuger, slik at distribusjon og mulching kan utføres med samme maskin.
Denne maskinen krever lite strøm. Å laste den krever imidlertid en ekstra traktor, eller den må kobles ut flere ganger. Som med miksere, er distribusjonstraileren egnet for gårder som har løst mulchproblemet.
Fôringsroboten er først og fremst designet for å gi arbeidskomfort til oppdretteren og la ham spare tid under forberedelsen av rasjonen, men også for å forbedre kvaliteten på rasjonen. Da tillater det å begrense så mye som mulig avslag fordi rasjonen fordeles flere ganger om dagen i henhold til mengden som er igjen i trauet. Roboten tillater bedre oppfølging av avlen fra bonden fordi den samler fôringsinformasjonen, melkeprodusentene og storfebøttene kan bedre administrere flokken sin. Sanntidsinformasjon hjelper bonden til å ta beslutninger for å forbedre fôreffektiviteten. Å redusere avslag har en positiv effekt på fôrmarginen.
Selvgående ensilasjemateriell har utviklet seg mye de siste årene i verden, i Frankrike, takket være ensilagesilasje Cuma . Det selvgående markedet blomstrer og deles mellom de store gårdene og Cumaen. For disse gir selvgående kjøretøy små og mellomstore gårder lettere tilgang til teknologier og fôringsmetoder som komplette rasjoner. Den selvgående ensilasjemikser gir oppdretterne ekstra arbeidskomfort fordi den lar dem bare ha ett utstyr for å lage rasjonen i stedet for to for de andre metodene, og for å være mye mer presis når det gjelder mengdene fôr som fordeles. Med vanlige miksere er det vanskelig å laste høy nøyaktig på et minimum av tid med en traktor frontlaster eller teleskoplastere , selv med en lastecelle . Kutteren (rotoren tillater autonom belastning av ensilaget) og transportøren utgjør et viktig utstyr på den selvgående maskinen. De er koblet til veiesystemet.
Uspiste fôrrester, vanligvis av lav verdi, kalles "avviser" og må fjernes daglig ved trauet. de blir noen ganger gitt til mindre krevende kategorier av dyr som kvier. Avslag på beite kan klippes eller knuses. Blandede rasjoner og homogene gressletter gir færre avvisninger. Geiten er kjent for å like å sortere maten og nekter derfor.
Fôrverdien til fôr bestemmes i henhold til en lang prosess med eksperimentering basert på:
Syntetiske indekser, som kan variere fra land til land, er utviklet. Disse verdiene oppdateres om nødvendig. De gjelder hovedsakelig:
I Frankrike blir disse indeksertabellene publisert av INRAE, og resultatene formidlet og kommentert av Institut de l'Elevage . De brukes i blandingen og justering av rasjoner både på gården og i fabrikken og er integrert i de beregningsprogrammer .
Næringsverdien av fôr er direkte relatert til fordøyeligheten.
Noen planter er giftige for dyr, og noen fôr er giftige uten tilstrekkelig forberedelse ( kassava ...), kan bli giftige etter dårlig lagring eller overdreven inntak: knust fôr som er for konsentrert distribuert som en enkelt fôr (maisensilage) kan forårsake acidose , forbruk etter ønske av fersk alfalfa oppblåsthet i planteetere. Noen giftige planter, som nattskygge , er farligere i ensilasje fordi dyrene ikke klarer å sortere, i motsetning til i beite.