Det brukte jordbruksarealet (UAA) er et statistisk instrument beregnet på å vurdere landarealet deklarert av bønder som brukt av dem til landbruksproduksjon , forskjellig fra SAT (totalt jordbruksareal).
UAA består av:
Det inkluderer ikke skog og skog . På den annen side inkluderer det brakkområder , det vil si land som er trukket ut av produksjonen (avsatt). Dette landet er inkludert i dyrkbart land.
For hver bedrift er UAA tildelt kommunen der jordbruksbedriften ligger, men en bedrift kan erklære jord delt over flere kommuner. UAA for gårder i kystkommuner tilsvarer derfor ikke UAA for kystkommuner.
Over hele landoverflaten (ca. 51 milliarder hektar ) representerer UAA 5 milliarder ha (en tredjedel av landoverflaten beregnet til 15 milliarder ha), dvs.
Til tross for betydelig rydding i Brasil , Afrika eller Indonesia (ca. 12 til 13 millioner ha / år), har arealet av dyrkbar jord holdt seg omtrent konstant siden 1970: Dyrka mark har gått ned fra 11 til 12 millioner ha / år. Ha per år. Gevinstene på grunn av avskoging tilsvarer tapene forårsaket av regresjon og nedbrytning av jord , forsaltning av land i vanningsområder og utvidelse av peri-urbanisering .
En fjerdedel av verdens UAA er "bortkastet". Ikke mindre enn 1,3 milliarder tonn spiselig mat går tapt eller bortkastet hvert år, ifølge en FAO-rapport i 2013. Dette avfallet mobiliserer 1,4 milliarder hektar land, eller 28% av jordbruksarealet i landet. Planeten og frigjør 3,3 milliarder tonn av CO2 i atmosfæren.
Jo høyere etterspørsel etter jordbruksareal, jo høyere er prisene. For eksempel i Tyskland , i 2006, nådde gjennomsnittsprisen på en hektar dyrkbar jord 8900 € / ha (varierer i henhold til regioner fra mindre enn 2700 € / ha i den tidligere DDR til 24.300 € / ha i Bayern, og € 26.000 / ha i 2006 i Nordrhein-Westfalen). Andelen UAA i økologisk jordbruk nådde 5,1% i 2007, men etterspørselen er fortsatt mye høyere enn tilbudet.
I Spania falt leiekostnadene per hektar fra et gjennomsnitt på € 120 / ha i 1998 til € 165 i 2006 (dvs. + 37,5% i nåværende € og + 1,6% i konstant €), og ifølge Miljøverndepartementet, Landlig og havmiljø (MARM) steg gjennomsnittsprisen på jordbruksareal fra 6125 € / ha i 1998, til 11 070 € / ha i 2007, en økning på 81% i nåværende euro, og 29% i faste euro.
I slutten av 2007 solgte hektaren for 750 til 1500 € avhengig av region mot Bulgaria , mot 200 til 750 € / ha mellom 1991 og 2001. Leien var mellom 60 og 100 € / ha i 2007, og den kunne nå 150 til 175 € / ha i 2010 ifølge eksperter. I 2014 vil utenlandske utenlandske kjøpere kunne kjøpe bulgarsk jord, med risiko for å ødelegge det lokale landmarkedet ytterligere.
I Belgia er det ikke uvanlig å se godt land forlate for mer enn 50.000 € / ha.
Den franske UAA representerer omtrent 29 millioner hektar, eller omtrent halvparten (54%) av det nasjonale territoriet. Den er delt inn i dyrkbar mark for 62%, arealer som fortsatt er under gress for 34% og flerårige avlinger for 4%. Denne totale overflaten brytes ned i:
Dette overflatearealet avtar kontinuerlig på grunn av økningen i skogkledde og fremfor alt kunstige overflater (ca. 3,4 millioner hektar bygd, belagt eller gjort uegnet for dyrking):
Frekvensen av kunstiggjøring har fortsatt å utvikle seg i økende hastighet siden begynnelsen av 2000-tallet. Dette presset utøves på bekostning av semi-naturlige miljøer, men fremfor alt den nyttige jordbruksoverflaten som har vært avtagende i lang tid på grunn av landbruket Endringer. Områder som er ansett som vanskeligere å dyrke blir forlatt til fordel for skog.
Gjennomsnittlig UAA per gård har økt i Frankrike fra 42 hektar (1998) til 71 hektar (2005). Den gjennomsnittlige er 110 hektar for avlinger fra åker (+ 11 ha i forhold til 2000), 80 for storfe gårdsbruk (+ 9 hektar ).
For gårder med hovedkontor i en kystkommune har nedgangen vært 25% på rundt 40 år, med det største tapet av UAA på den kontinentale Middelhavskysten, i Nord-Pas-de-Calais , i Poitou-Charentes og Bretagne hvor urbaniseringen av kysten og lokalt etablering av veier eller motorveier har vært viktig. Urbaniseringsgraden har gått ned siden 1970, men den har en tendens til å øke i kommunene bak kyst.