Eric boschman

Eric boschman Beskrivelse av Eric boschman.jpg-bildet. Nøkkeldata
Fødsel 25. august 1964
Anderlues
Nasjonalitet Belgisk
bostedsland Belgia
Diplom Hotellskole i provinsen Namur
Yrke Sommelier
Andre aktiviteter Forfatter, spaltist

Eric Boschman er en belgisk sommelier , født den25. august 1964. Innehaver av mange utmerkelser, inkludert den beste sommelieren i Belgia i 1988 , er i dag en referanseperson i vinens verden i Belgia, ved å uttrykke sin lidenskap gjennom media (skriftlig presse, radio og fjernsyn) og gjennom organisering av arrangementer .

Rute

Eric har levd fra barndommen i gastronomiens verden. Hans besteforeldre, Charles og Claire, åpnet faktisk Luxembourg i Charleroi i 1948. Foreldrene hans, Jacques Boschman og Claudine Fabre , åpnet etter etablering av kongen av belgierne i Anderlues en etablering, Grand Ryeu, i Grandrieu , da Eric var 10 år gammel. år gammel. Etter studiene ved Lycée de Beaumont og École Hôtelière de Namur fullførte han opplæringen i Strasbourg i et år. Så tilbake i Belgia begynte han karrieren som kontorist i Barbizon . Han kom deretter til Romeyer , deretter Chez Bruneau og til slutt Oasis  ; i 1990 ble han sommelier og romsjef ved Manufacture i Brussel.

I 1992 åpnet han sammen med Alain Coumont restauranten Le pain et le vin . I 2000, etter en bilulykke, forlot han restauranten for å grunnlegge FAWA ( Food and Wine Academy ) samt CIA ( Catering Intelligence Agency ) med Christelle Verheyden.

Hovedaktivitetene er nå fokusert på å konsultere og organisere arrangementer over hele verden. Samtidig leder han en redaksjonell og medieaktivitet, og samler TV-forestillinger, ofte i form av kulinariske eller gastronomiske råd. Siden 2016 har virksomheten blitt utført under paraplyen til Société Klederka de Bruxelles.

Sommelier

Takket være to entusiaster, Simon Decloux og André Leroy, går Eric Boschman inn i vinens verden og deltar i forskjellige konkurranser. Han ble kronet som beste sommelier i Belgia i 1988 . Ambisjonen er å fortelle historien om vin. Akkurat som han pleide å presentere viner på restauranter, presenterer han dem nå foran mikrofoner eller kameraer. Han jobber også som konsulent, spesielt for Yas Marina Hotel i Abu Dhabi og Middelhavsklubben.

Mediemann

Eric Boschman samarbeider jevnlig, som gastronomisk ekspert, men alltid i en rar og humoristisk tone, til ulike medieorganisasjoner. I skriftlig presse: La Derniere Heure (til 2012), Moustique (siden 2002), Femmes d'Aujourd'hui (siden 2005), 50+ (siden 2008), Miles (2012/2014), La Gazette Diplomatique (2014) ) og Le Soir (2012/2016) hvor han er ansvarlig for spesielle filer viet til vin og delen "Kveldsviner". På radioen: La meg sove ( Bel RTL , 2008-2011), Bør vi snakke om det (Bel RTL siden 2014) og snart til bordet (La Première). På TV: programmene Père et Fils (1990-tallet), File moi ta oppskrift (RTBF / Cuisine TV) med Virginie Hocq, Sans Chichis hvor den bærer navnet Monsieur Œnophile . Siden 2014 har han vært "drinks" spaltist for RTBF-programmet la Deux: Un Gars Un Chef . Det har han vært sidenseptember 2016, Spaltist i RTL TVI-programmet “ça se discussion”. På radioen igjen er han å finne hver lørdag fra kl. 10.00 til 12.00 på BEL-RTL i "les bons vivant" med Vincent Maréchal og Julien Lapraille. På internett er han å finne regelmessig på siden “Les vins du Soir” på Facebook og på hans nettside www.ericboschman.be

Det er også involvert i markedsføring av vallonske og Brussel-produkter, for eksempel under prins Philippes fyrsteoppdrag til Kina, eller den universelle utstillingen i Milano.

Forfatter

Eric Boschman viet seg også til å skrive. I tillegg til sine vanlige artikler, skriver han også bøker om vin. Han er forfatter av flere guider og en bok viet til familiens gastronomiske tradisjon, spesielt på Racine. Gjennom disse forskjellige verkene skinner forfatterens hedonistiske karakter gjennom, det samme gjør hans ønske om å dele sin lidenskap for vin.

Scenemann

Siden 2014 har Eric Boschman lagt til en ny streng i baugen ved å ta scenen med sitt eget vin-mann-show. Showet, med tittelen Ni dieux ni mestere mais du rouge ble presentert på Théâtre Le offentlige i Brussel og ble utført under Avignon-festivalen i Off i 2015. Det ble også utført ved Uzès festival, BelUzès i 2016 Hans 2 nd show " Parfaite (s) "kombinerer intimitet, følelser og den bittersøte latteren i kjærlighetslivet ... Et show med Isabelle D. og Charles Loos. I september 2018 lanserte han sitt 3 e- show "THE AGE OF BEER", et show om belgisk øl, dets karakteristikker og dets historie, og kombinerer verbal delirium, spill skabse ord, men alltid fra en uovertruffen vinkel, skarp og ironisk.

Utmerkelser

Bibliografi

Merknader og referanser

  1. RTBF-nettsted, presentasjonsvideoopptak produsert av RTBF .
  2. Site of Wine Business International , Article Meininger's .
  3. RTL-nettsted, TV-debatt i desember 2011 før kl . 13.00- nyheter på  den viktigste private belgiske TV-en .
  4. Grand Ryeu-nettsted .
  5. Site Guiden for kjennere, En artikkel om Boschman-kjøkkenet .
  6. Le Soir mag, En artikkel fra Le Soir mag som presenterer denne tilnærmingen .
  7. You Tube-siden, Eric Boschman forteller om sin lidenskap foran kameraet .
  8. Solidwines nettsted, side som presenterer sin konsulentaktivitet .
  9. Dhnet-nettsted, Liste over artiklene hans i den siste timen .
  10. Myggsted, Liste over artiklene hans i Mosquito .
  11. You Tube-siden, trekker ut fra programmet på RTBF .
  12. Kveldsviner .
  13. Epicurean-nettsiden, side på Wallonie des Saveurs .
  14. Optons nettsted, Komplett liste over verk deponert på Royal Library of Belgium .
  15. Nettstedet til Racine .
  16. "  Verken guder eller mestere men rødt  " , på youtube (åpnet 24. februar 2015 ) .
  17. "  Eric Boschman gjort sin" Wine-man show "  " på Ciné-Tele Revue (åpnes 24 februar 2015 ) .
  18. Vitisphere-nettsted, Lanson-Fijev-prisen .
  19. (de) Zigarrenherzog blogg sted , februar 2010.

Relaterte artikler

Eksterne linker