Anis

• Den anis er navnet på flere planter aromatiske:
  • den anis , en plante urt hører hjemme i Middelhavet, verdsatt for sine aromatiske frø som ofte finnes i:
    • forskjellige anisdrinker som pastis eller anisett ,
    • søtsaker som Flavigny-anis
  • den stjerneanis , også kalt stjerneanis. Det er frukten av badian-treet, et tropisk tre fra Sør-Øst-Asia hvorfra man får en intenst duftende eterisk olje rik på anetol.
  • den anisfrø isop , en annen plante;
  • den anis Vosges , også kjent som Caraway .
• Vi snakker også om anis for å beskrive en karakteristisk smak (for eksempel anisgodteri) som kan ekstraheres fra andre planter enn stjerneanis eller grønnanis, også rik på anetol (anetol er anismolekylet). Det er for eksempel den aromatiske fennikel, malurtplanten, dill eller til og med basilikum ...
• Anis kan fremkalle en anisdrink , smaksatt med stjerneanis, grønn anis eller fennikel og som inneholder minst 35 ° alkohol (pastis, absint, ouzo ...).
• Anis (på arabisk  : أنيس ) er et fornavn med arabisk opprinnelse, som betyr "den gode følgesvenn". Det bæres spesielt av:
  • Anis ( Anis Kachohi ), en fransk sanger;
  • Anis Lounifi , en tunisisk judoka  ;
  • Anis Ayari , en tunisisk fotballspiller  ;
  • Anis Ferchichi , entysk rapper av tunisisk opprinnelse kjent under pseudonymet Bushido  ;
• Anis er et gammelt navn for byen Puy-en-Velay ( Haute-Loire ), på latin Anicium (ikke å forveksle med Ruessium , den gamle byen Vellaves , i dag Saint-Paulien ).

Merknader og referanser

1. "  Alt du trenger å vite om aromatisk fennikel  " , på Le magazine de Prêt à Pousser ,25. oktober 2016(åpnet 12. februar 2020 )