Et antiklumpemiddel er et stoff som begrenser agglutinering av partikler i et pulverisert produkt og dermed sikrer dets flyt.
De brukes på forskjellige felt, inkludert veisalt, gjødsel, kosmetikk, syntetiske vaskemidler og forskjellige matvarer eller industrielle applikasjoner.
Antiklumpemidler er mye brukt i mat og anses å være tilsetningsstoffer . De mest kjente er silikater .
Her er en større liste med matkodeksene :
Farene ved antiklumpemidler basert på aluminium er nevnt i dokumentaren Aluminium, vår daglige gift produsert i 2011 av Valérie Rouvière.