Fødsel |
19. april 1937 Vietri sul Mare ( provinsen Salerno ) |
---|---|
Død |
8. november 2017 London ( Storbritannia ) |
Aktivitetsperiode | Siden 1958 |
Nasjonalitet | Italiensk |
Aktivitet | sjef |
Forskjell | Offiser av Order of the British Empire |
Nettsted | (no) www.antonio-carluccio.co.uk |
Antonio Carluccio , OBE , OMRI ( uttales: [anˈtɔːnjo karˈluttʃo] ), født den19. april 1937i Vietri sul Mare ( provinsen Salerno ) og døde den8. november 2017i London ( Storbritannia ), er en italiensk kokk , restauratør og gastronomisk ekspert, som var basert i London.
Han ble kalt "gudfaren til italiensk gastronomi", med en karriere som strekker seg over mer enn 50 år. Han er kjent for sine TV-opptredener, inkludert hans partnerskap med sin kollega, den italienske kokken Gennaro Contaldo og deres tv- serie Two BBC Two Greedy Italian .
Antonio Carluccio ble født i Vietri sul Mare , provinsen Salerno , Italia, og er den femte av seks barn. Faren hans var en stasjonsmester , fra en familie av bokbinderier av bøker i Benevento , nordøst for Napoli. Hans mor var Maria Carluccio (født Trivellone).
Carluccio flyttet til Wien 21 år gammel for å studere språk. Han bodde i Tyskland fra 1962 til 1975 og jobbet som vinhandler i Hamburg . Han dro til Storbritannia i 1975 for å jobbe som vinhandler og importere italienske viner .
Han ble sjef for Terence Conran (sin svoger) Neal Street Restaurant i Covent Garden i London i 1981, og dens eier i 1989. Under Carluccio begynte den berømte britiske kokken Jamie Oliver sin profesjonelle karriere på Neal Street restaurant, som stengte i 2006.
Carluccio skrev tjue bøker om italiensk mat og har dukket opp på TV i programmet mat og drikke for den BBC og i sin egen serie, italiensk høytider Antonio Carluccio i 1996. I 2011, hans reiser i Italia ble filmet for BBC-serien Two Greedy italienere .
I 2012 mottok han AA Lifetime Achievement Award og ga ut selvbiografien, A Recipe for Life .
Carluccio giftet seg tre ganger, og hvert ekteskap endte med skilsmisse. Hans tredje kone var Priscilla Conran, søsteren til Terence Conran .
Carluccio døde den 8. november 2017 i en alder av 80 år som følge av en komplikasjon etter et hjemfall.