En vertshuset er en turist overnatting etablering av hotellet typen , som tilbyr reisende og turister midlertidig innkvartering, en hotellrommet , mot betaling. Vertshuset, noen ganger kalt en "gjestgiver", er personen som driver etableringen.
"Vertshuset" er et ord som brukes til å betegne små hoteller , ofte landlige , som tilbyr catering.
Ordet blir nevnt for første gang på fransk som "et vertshus" i 1477 og kommer fra den gamle oksitanske , Alberga, alberja nevnte XII - tallet. Disse stedene betegnet "en oppsummeringsleir, en hytte". Disse forskjellige formene stammer fra den gamle oksitanske arbergaren , som finner sin opprinnelse i en germansk forbindelse, haribergôn "to lodge, lodge (the army)". Dette verbet består av elementene hari , "hær" (jf. Tyske Heer ) og bergôn "ly, beskytt" (jf. Tyske bergen ). Ordet ser ut til å komme til oss fra de tyske hjelpehjelpene til den romerske hæren som dermed snakket om innkvarteringen av hæren. Ordet "inn" har fortrengt i langue d'olje , begrepet "herberge" (attestert sent XI th århundre) deverbal av "Herberger" (> "host"), attestert i XI th tallet og stammer i sin tur fra francique * heriberga .
Ordet kan også prege kollektive boliger, med eksempel på vandrerhjem .
"Den eldste kroen i Frankrike", i den gamle forstanden av begrepet, ville være La Couronne , som ligger i Rouen og nevnt så tidlig som 1345, mens det i Nord-Amerika er Auberge du Trésor , som ligger i byen. I Quebec (1640). Auberge des Marronniers , opprettet i 1879 i Royat-les-Bains i Auvergne av Marie Quinton (1854-1933), alias "La Belle Meunière", "La Mère Quinton" udødeliggjort av general Boulanger (1837-1891) og La Maison Kammerzell bygget i 1427 i Strasbourg i Alsace er blant de mest berømte i Frankrike.
Ordet er mer eller mindre assosiert med en rustikk eller historisk stemning . De legg husene ofte fungert som et vertshus. Noen eksempler er Auberge du Cygne og Auberge de l'Œuf dur et du Commerce .
The Youth Hostel er et globalt turist overnatting nettverk som tilbyr hotellalternativer som spenner fra private rom til senger i delte rom med felles bad.
I Japan kalles det typiske vandrerhjemmet en ryokan . Det er vanligvis et hotell etablissement som ble bygget rundt et onsen (naturlig termisk bad). Den washitsu (japansk stil) er dekket med tradisjonelle ris-strå tatami matter , og er innredet med et salongbord og løse madrasser . Minst fem rom kreves for at et etablissement skal kvalifisere som ryokan .
I Marokko, er vandrerhjemmet et anlegg som "må være plassert utenfor byområder, i en naturlig setting," hvis overnatting er rangert som en st eller to e kategori, og må foreslå en restaurering, blant annet "i naturen høy kvalitet gastronomiske“for institusjoner klassifiseres 1 st kategori.
I hverdagsspråket betegner uttrykket "Spanish hostel" et sted hvor du må ta med deg det du trenger selv.
Filmen L'Auberge Espagnol populariserte Erasmus-programmet i Frankrike og i Europa. Det gjorde det mulig å forankre uttrykket “spansk hostel” i det felles ordforrådet for å betegne et konsept, og spesielt en boligløsning, heterogen og / eller kosmopolitisk.
I Frankrike kan "auberge" referere til et under-merke for catering som "Ferme-auberge" for Bienvenue à la ferme eller til og med Accueil paysan der lokale produkter tilbys til forbruk, innkvartert i lokale spesialiteter som skal komme fra produksjonen. landbruks gård tilby dem.