ROME ( Frankrike ) | A1410 - Sau- og geitehold |
---|
En gjeter (feminin: hyrdinne ) er en person som er ansvarlig for å lede og ta vare på saueflokkene (når det ikke er noe komplementært navn, er det alltid et spørsmål om saueflokker), eller ved utvidelse av storfe (f.eks. Gjeter med kyr ; også kalt gjeter eller kuherd ), i enger eller fjellområder ; hun blir ofte hjulpet av en gjeterhund . Ordet kommer fra et vulgært latinsk * vervecarius (attestert i formene birbicarius "gjeter, gjeter" rundt 600 og berbicarius i 698). Dette ordet er avledet fra det latinske vervex , som betyr sau .
Det er en av de eldste yrkene på planeten, de første hyrdene som dukket opp for rundt 10 000 år siden i Lilleasia (se domesticering ). Sau ble oppdratt for melk , kjøtt , skinn og fremfor alt for ull . I løpet av det følgende årtusen spredte sauer og kunnskap knyttet til gjeteraktivitet ( pastoralisme , transhumance ) seg over hele Europa og Asia .
I før-moderne tider ble gjeterens praksis funnet i regioner som Palestina , Hellas , Pyreneene eller Skottland . Landet med flest sauer i verden er Kina .
Hyrdene etablerte seg bare holdbart i visse regioner: i lavtliggende områder eller elvedaler var det mye mer lønnsomt å dyrke hvete og andre korn i stedet for å la flokkene beite: saueoppdrett var da begrenset hovedsakelig til ikke-dyrkede områder med gressletter kall.
I kunst og ikonografi er gjeteren eller gjeterinnen veldig ofte representert med sin tradisjonelle egenskap, skurken som er en bestemt stokk , men den enkle pinnen brukes mye i gjeterens aktivitet.
På begynnelsen av XX th århundre i ulike regioner og avdelinger i Frankrike ( Beauce , Perche , Eure , Cantal , Puy-de-Dôme , Lozère , etc.), hyrden sov del av året, i en cabane- tre campingvogn, plassert ved siden av parken med mobile hindringer som brukes til å samle flokken sin om natten. Montert på en fast aksel med to tre- eller jernhjul, noen ganger med et tredje hjul bak, ble disse trailerne trukket av en hest, et esel eller av gjeteren selv for den letteste, med hver forskyvning. Av parken. Hundene sov under tilhengeren. Hver dag ble parkens beliggenhet endret slik at saueavføring gjødslet hele den okkuperte tomten. Émile Zola , i La terre (1887), fremkaller også denne enheten: “Hyrden, for å ha litt skygge, ble sittende mot den tohjulede hytta, som han presset hver gang han beveget seg gjennom parken, en smal nisje som serverte som seng, skap og spiskammer. " De siste øyeblikkene i denne eldgamle praksisen, bevist fra senmiddelalderen med belysning , ble spilt inn av fotografer postkort fra gullalderen.
Steinhytte av sommerbeitenePå de gamle sommerbeitene i de høye Béarn- dalene ( Barétous , Aspe og Ossau ) bodde hyrdene i en tørr steinhytte, kalt kapane . Den ble bygget ikke langt fra en kilde og ved siden av et innhegning, også i tørre steiner, kalt cuyala , coueila , cayolar, avhengig av stedet der flokken samlet seg om natten eller i veldig dårlig vær. Disse kapanene kan være et ly mot en overhengende eller vertikal stein, en liten uavhengig hytte, en større hytte for to personer. Den hadde sin inngang mot sør eller sørøst. Hyttene med gavlramme under dekklauser vises på slutten av XIX - tallet. På 1920-tallet så det ut bølgepapp eller flatt jern. Etter krigen 1939-1945 har de vevde presenningene, som kommer fra overskuddene fra hærene, sin suksess.
Oppdrettere kan direkte sende inn jobbtilbud på forskjellige nettsteder som gjeterjobb , gjeterens hjem eller gjennom organisasjoner som foreningen for ansettelse av ledere, ingeniører og teknikere innen landbruket (APECITA), sysselsettingssenter osv. [1]
På grunn av ulvens rovdyrs økning og ubehagelige arbeidsforhold, er det færre frivillige som jobber som gjeter enn før. Tilbudet om arbeid som hyrde fra pastoralister har også avvist som følge av økonomiske vanskeligheter forårsaket av rovdyr av ulver, klassifisert som en beskyttet art, på flokker.
Dette er grunnen til at EU har satt i verk to tiltak for å opprettholde pastoral aktivitet:
Siden implementeringen av disse tiltakene øker jobbtilbudet til hyrder fordi siden oppdretterne mottar økonomiske tilskudd fra EU, er det nå billigere å ansette en gjeter for å møte ulven. Når det gjelder hyrdene, er antall frivillige mindre viktig enn tidligere, men antall mennesker øker fremdeles (spesielt av utseendet til kvinner i dette miljøet).