Borokhe

I gastronomien i Mali er borokhé en tradisjonell tallerken laget av kassava- blader , peanøttsmør og palmeolje. Det er en rett som også finnes i Guinea , Senegal , Togo og Elfenbenskysten . I Mali er det spesielle med denne retten at den spises utelukkende på onsdager.

Sammensetning

For å lage borokhé trenger du: biff , fisk, kassava-blader, peanøttsmør, løk, palmeolje, chili, salt, pepper

Merknader og referanser

  1. Malisk mat
  2. "  Borokhé  " , på www.afrik-cuisine.com (åpnes 23 desember 2020 )
  3. "  Borokhé med peanøtt- og spinatsaus - Tabou En Cuisine  " (åpnet 23. desember 2020 )
  4. "  Oppskrift: Le Borokhé - Gastronomie Mali  " , på www.bourse-des-voyages.com (åpnet 23. desember 2020 )
  5. "  Borokhé (Mali)  " , på camerdish.e-monsite.com (åpnet 23. desember 2020 )
  6. Ndarinfo , "  Le Borokhé (Mali, Senegal)  " , på NDARINFO.COM (åpnet 23. desember 2020 )
  7. "  [GASTRONOMY] MALIAN OPPSKRIFT: BOROKHÉ  " , på NN ,27. november 2012(åpnet 23. desember 2020 )

Eksterne linker