Boon Brewery
| Boon Brewery | |
| |
| plassering | |
|---|---|
| Land | Belgia |
| By | Lembeek ( Hal ) |
| Kontaktinformasjon | 50 ° 42 '41' nord, 4 ° 13 '09' øst |
| Kjennetegn | |
| Grunnlagt i | 1680/1978 |
| Master bryggerier | Frank velsignelse |
| Hovedøl | Gueuze Boon Kriek Boon Raspberry Boon |
| Årlig produksjon | 14 000 hl (i 2011) |
Den Boon Brewery (nederlandsk: Brouwerij Boon ) er et bryggeri som ligger i Lembeek i byen Halle i provinsen Flamsk Brabant i Belgia . Den produserer øl av lambisk karakter som er karakteristisk for Senne- dalen .
Historie
I 1680 åpnet Jean-Baptiste Claes et einer destilleri i Lembeek . Virksomheten blomstret og Claes begynte å brygge øl i Hondzocht, en landsby i Lembeek. Etter den franske revolusjonen gikk bryggevirksomheten tilbake, og familien Claes leide Hondzocht-bryggeriet i 1809 til Jean-Baptiste Paul. Hans sønn Louis Paul kjøpte bygningene i 1860 og grunnla bryggeriet Saint-Roch. Han brygger lammet og eksperimenterer med gueuze . Bryggeriet gikk i 1898 til familien Troch som investerte i bryggeriet og installerte en dampmaskin der. Under første verdenskrig ble beslagstankene av kobber beslaglagt. Etter krigen startet produksjonen på nytt, men Troch-bryggeriet bukket under for krisen og i 1927 gikk konkurs. Bryggeriet ble deretter kjøpt av De Vits-familien. René De Vits er dedikert til å brygge Gueuze. Det må nå kjøpt i andre bryggerier, gjennomgår spontan gjæring og blir deretter eldet i fat før de blir kuttet. I flere tiår ble det investert lite, og produksjonen endte til 150 hektoliter per år.
I 1978 solgte René De Vits bryggeriet til Frank Boon. I 1984 kjøpte han også et konkurs metallurgisk anlegg i Lembeek som han forvandlet til et bryggeri. Den første ølen ble produsert høsten 1990 i samarbeid med Palm Belgian Craft Brewers, som tok 50% av aksjene i hovedstaden. Produksjonen øker jevnlig: 450 hl i 1990, 5000 hl i 2000, 11 300 hl i 2009, 14 000 hl i 2011.
Etter store investeringer ble det i 2013 bygget et nytt bryggeri i Lembeek, Fonteinstraat i umiddelbar nærhet av Senne (på venstre bredd) og omtrent en kilometer fra grensen til regionen Vallonien .
Partnerskapet med Palm Belgian Craft Brewers avsluttes30. juni 2014 og bryggeriet gjenvinner sin autonomi.
Bryggeriet er medlem av High Council for Artisanal Lambiques (HORAL) som Frank Boon er president for.
Hovedøl
Bryggeriet produserer rundt tjue spontane gjæringsøl , inkludert:
- Oude Geuze Boon (gammeldags) som inneholder 7 volumprosent alkohol
- Raspberry Boon inneholder 5 volumprosent alkohol
- Kriek Boon inneholder 4 volumprosent alkohol
- Gueuze Mariage Parfait inneholder 8 volumprosent alkohol
- Oude Geuze Boon Black Label som inneholder 6,4 volumprosent alkohol
- Kriek Perfect Matrimony inneholder 8 volumprosent alkohol
- Oude Kriek Boon som inneholder 6,5 volumprosent alkohol
- Faro Boon inneholder 5 volumprosent alkohol
Utmerkelser
Medaljer vunnet på World Beer Cup Awards av Boon-bryggeriet:
- 2004: Sølvmedalje: Oude Geuze Perfect Marriage
- 2008: Gullmedalje: Oude Geuze Boon
- 2010: Gullmedalje: Geuze Marriage Perfect + Sølvmedalje: Oude Geuze Boon
- 2012: Gullmedalje: Oude Geuze Boon
- 2014: Gullmedalje: Oude Kriek Boon + Bronsemedalje: Oude Geuze Boon
- 2016: Gullmedalje: Oude Geuze Black Label Boon
Referanser
- Oversatt fra Wikipedia-artikkelen på nederlandsk
- (in) " World Beer Cup: Brouwerij Boon LEMBEEK rijft uit voor rij vijfde maal op het goud binnen " på editiepajot.com (åpnet 22. september 2020 ) .
Se også
- Liste over gueuzeries og bryggerier som produserer lambics
- Liste over belgiske bryggerier
- Liste over belgiske øl