Côtes-de-thongue

Côtes-de-thongue
Illustrasjonsbilde av artikkelen Côtes-de-thongue
Côtes-de-thongue vingård i Gabian .
Betegnelse (r) Côtes-de-thongue
Hovedbetegnelse (r) Côtes-de-thongue
Type betegnelse (r) Sone IGP
Anerkjent siden 1982
Land Frankrike
Forelderregion Languedoc-Roussillon
plassering Herault
Antall vinprodusenter 50
Viner produsert rød , rosé og hvit
Produksjon 60.000  hl
Gjennomsnittlig avkastning per hektar 80 hl / ha
Nettsted www.cotesdethongue.com

De thongue Cotes er en fransk vin med beskyttet geografisk betegnelse (det nye navnet på landet vin ) i området fra Languedoc-Roussillon vingårder , produsert på en del av avdeling for Hérault , i 23 kommuner i vannskille fra den Thongue elva . Vinene som produseres på valørens territorium kan være hvite, rosé eller røde.

Historie

Historien til vingården Côtes de Thongue ligner på hele Languedoc-vingården.

Vintreet kulturen visste en viktig utvikling i XIX E  århundre. Den var opprinnelig orientert mot eaux-de-vie , men vendte seg til produksjon av viner for stort forbruk fra 1850. Vingården fikk en rekke pulverformige muggkriser fra 1850 , phylloxera i 1863 og på slutten av XIX -  tallet, mugg . Vinprodusentene i Côtes de Thongue deltok i det store opprøret i 1907, og fra 1950-tallet og utover, som alle regionens vinbønder, ble ofre for overproduksjon og konkurranse av viner fra Algerie og deretter fra Italia . Vinprodusentene i Côtes de Thongue ble forpliktet fra slutten av 1970-tallet i en prosess for å forbedre kvaliteten, og oppnådde anerkjennelse gjennom tildelingen av " vin de pays  " -merket  ved dekretet fra 5. april 1982 som definerte produksjonsbetingelsene for vinen. landet på kysten av Thongue.


Geografi

Orografi

Landskapet i den beskyttede geografiske indikasjonssonen er resultatet av organisasjonen rundt Thongue . Det er veldig åpent, med en lettelse preget av puechs som ikke overstiger 100 meter i høyden.

Geologi

De dominerende geologiske formasjoner som danner Côtes de Thongue terroir er sand og grus marls mot nord og øst av området, leirer i den sentrale delen og steinete terrasser fra Villafranchian periode i den sydlige del.

Vær

Det lokale klimaet er Middelhavet . Det er preget av milde vintre, varme og tørre somre og sjeldne og konsentrerte nedbør i vinterperioden. De dominerende vindene er tramontana , en tørr og kald vind som driver skyene bort, og sjømannen , en fuktig vind som tvert imot bringer skyene. Noen ganger kan han være veldig voldelig. I gjennomsnitt er det mindre enn 600 mm nedbør gjennom året.

Vingård

Presentasjon

Betegnelsens territorium omfattet opprinnelig fjorten kommuner. Den ble utvidet til ni ekstra kommuner da spesifikasjonene ble godkjent igjen i november 2011.

For å ha rett til navnet vin de pays des Côtes de Thongue, må vinene derfor komme fra vingårder som ligger på territoriet til følgende 23 kommuner:

Druesort

Spesifikasjonene for den beskyttede geografiske betegnelsen tillater produksjon fra 119 druesorter. De mest brukte druesortene er imidlertid Grenache , Merlot , Syrah , Mourvèdre , Pinot , Cinsault , Carignan og Cabernet Franc for røde og roséer, og Chardonnay , Sauvignon Blanc , Muscats. , Viognier og Vermentino for de hvite.

Vinifisering og aldring

Spesifikasjonene, siden deres modifikasjon i november 2001, gi tillatelse vinification i form av fortsatt viner , kvalitet musserende viner og viner fra overmodne druer .

Gårdsstruktur

I 2013, på tidspunktet for den siste endringen av spesifikasjonene for den beskyttede geografiske betegnelsen, hadde vingården fem samarbeidende kjellere og 50 private kjellere.

Markedsføring

Kilder

Merknader og referanser

  1. Referanser om hvordan du staver opprinnelsesbetegnelser .
  2. Emmanuel Le Roy Ladurie , "  1907, the vintage of anger  ", L'Histoire , n o  320,Mai 2007, s.  64.
  3. [PDF] “  Spesifikasjoner for den beskyttede geografiske betegnelsen“ Côtes de Thongue ”  ” , på http://agriculture.gouv.fr/ .
  4. resolusjon av 02.11.2011 om den beskyttede geografiske betegnelsen "Côtes de Thongue", publisert i Journal Officiel n o  0266 av 17. juni 2011, side 19 300.
  5. Vin med et total alkoholinnhold på minst 16 volumprosent, et faktisk alkoholinnhold på minst 12 volumprosent og underlagt en aldringsperiode på minst fire måneder i produsentens kjellere. Se dekret av 29. oktober 2004 om vilkårene for produksjon av vin med overmodne druer, publisert i Journal officiel nr .  267 av 17. november 2004, side 19313.

Relaterte artikler

Eksterne linker