Den Café de Foy er en parisisk kafé , som opererer fra 1749 til å 1874 , først i rue de Richelieu , deretter i gallerier i Palais-Royal . Det skal ikke forveksles med den gamle Café Foy på Chaussée-d'Antin eller med den på Avenue de l'Opéra , begge drevet av Bignon-familien .
Denne kafeen ble grunnlagt av en tidligere offiser med navnet M. de Foy, som ga navnet sitt, og okkuperte opprinnelig en hel etasje i et hus som ligger i Rue de Richelieu på høyden av Palais-Royal-hagen, som ikke var i denne perioden. , ennå ikke omgitt av gallerier og derfor festet til huset. En spesiell trapp ledet fra Café de Foy til en av inngangene til hagen.
Rundt året 1774 gikk etableringen i hendene på en Sieur Joussereau, som nettopp hadde giftet seg med en ung og pen kvinne, hvis skjønnhet gjorde en lyd. Ønsker å se den vakre limonaden på nært hold, kom hertugen av Orleans en kveld for å sitte på kafeen og ta en iskrem . Han kom tilbake dit flere ganger, og hans beskyttelse ble skaffet ved denne etableringen. Madame Joussereau hadde et spesielt publikum med prinsen; hun fikk sin mann den eksklusive autorisasjonen til å selge forfriskninger og iskrem i det store smuget av kastanjetrær i hagen til Palais-Royal. Joussereau ble også uttrykkelig forbudt å dekke bord i hagen, han kunne bare plassere stoler der. Likevel ble mote for "terrasser" altså født rundt 1775.
Da steingalleriene ble ferdigstilt, ble Café de Foy etablert i 1784 i leilighetene den okkuperte til den stengte, nr . 57 til 60 i Montpensier-galleriet . Kafeen var også den første etableringen i sitt slag som åpnet på Palais-Royal.
Det er plassert på et bord i Café de Foy at12. juli 1789, Camille Desmoulins , et sverd i den ene hånden, en pistol i den andre, som trakasserte en enorm mengde, et grønt blad til hatten, og kalte den borgerlige Paris til våpen, distribuerte dem grønne blader som et tegn på samling, ga signalet om opprøret som startet derfra og endte dagen etter med å ta Bastillen . Deretter ble den politiske orienteringen til Café de Foy , opprinnelig viet til patriotene, tydeligere mer monarkistisk og konstitusjonell, besøkt av fleurdeliserte kjempere, med klubber, dartpinner, blypinner, leste monarkiske bevegelser og oppdaget seg selv når man uttalte navnet på kongen, som de ba om gjeninnsetting av i hans kapasitet. Vi så gamle riddere fra Saint-Louis , tidligere soldater, finansfolk "med store parykker, stokker med gyldne epler og firkantede sko" . IFebruar 1791, ble det dannet samlinger av monarkiske sammensvorne på Café de Foy . Samme år krevde de avskaffelse av klubbene, selv for Grunnlovens venner , sittende ved Feuillants .
Reaksjonen tok tak, spredte seg nesten til Café de Foy hvor den dominerte. IDesember 1791, Sieurs Jousserand, som styrte etableringen, som hadde blitt "en beholder for aristokratiet", og som var en del av Palais-Royal-spillhusene som ble utmerket som de vanlige hjemsøkene til ridderne til dolken , viste sin markante forkjærlighet for aristokrater , helst til patriotene. De leste høyt Gazette de Paris , L'Ami du Roi , La Gazette de la Cour et de la Ville .
I løpet av XVIII th og XIX th århundrer, kaffe hadde blant andre kjente gjengangere, tre generasjoner av malere i Vernet familien: Joseph , Carle og Horace . Midt i taket i første etasje tok en ganske godt malt svale ufeilbarlig opp anekdoten, ifølge hvilken Carle Vernet i 1810 tilbrakte en del av tiden sin på Café de Foy , hvor sønnen Horace kom for å lete etter ham akkurat. En dag, mens han malte taket, lagde en klønete arbeider en flekk på den som han ikke visste hvordan han skulle skjule. Når han ser fortvilelsen til sin kollega, tar den unge Horace "han var da tjue år gammel" fargekrukken og børstene, klatrer opp stigen og på fem minutter til applaus fra faren, Isabey og noen få andre. gjør den frekke flekken om til den elegante fuglen som alle har kjent. Dessverre mangler denne anekdoten, som lett vil gjelde Horace Vernets raske og livlige talent, bare å være sant fordi Vernet selv aldri mistet muligheten til å nekte det og til og med viste seg nesten fornærmet de siste årene av sitt liv at han ble kreditert svalen av Café de Foy .
Under restaureringen var Café de Foy , som motsto alle nyhetene fra XIX - tallet, som sigar , domino eller biljard , utnevnelsen av ultra-royalistene. I det store rommet til dette ærverdige etablissementet, med sine riflede søyler på moten fra 1788, med den meislede trerammen av speilene, med de gamle krystallkransene opplyst med olje, har Café de Foy n 'aldri tatt i bruk gassbelysning , og samtale med lav stemme som dreide seg om forestillingene til det nærliggende Théâtre-Français , forble i orden.
De 22. juli 1833, Joseph Forlenze , den berømte italienske øyelegen som ofte besøkte Café de Foy , døde der av hjerneslag.
Joussereau ble etterfulgt av en Madame Lenoir som senere ble erstattet av sønnen, som avsto etableringen til sin første sønn, Monsieur Lemaître, selv erstattet av en viss Questel som ledet kafeenes skjebner i 1842. Etter å ha gjort dårlige forretninger forlot sistnevnte kaféen. fondet sitt til kreditorene som hadde solgt møblene på auksjon i 1874.