| Fødsel | 25. desember 1993 |
|---|---|
| Nasjonalitet | fransk |
| Aktivitet | Baker |
| Forskjell | Michelin-stjerne (2019) |
|---|
Camille Pailleau , født den25. desember 1993den Lilas ( Seine-Saint-Denis ) er en ledende bakverk fransk .
Med partneren Diego Delbecq fikk hun en stjerne i Michelin-guiden i 2019 for deres restaurant Rozó, i Lille , hvor hun er konditor. Dette gjør henne til en av få kvinnelige kokker i Frankrike .
I Mars 2013, i en alder av nitten, deltok hun i sesong 1 av programmet Qui sera le next grand pâtissier? på Frankrike 2 .
Fra han var 16 år ønsket Camille Pailleau å jobbe i parisiske palasser. I en alder av 17 ble hun uteksaminert fra CEPROC med en ekstra kokk i restaurant desserter. For ung til å bli akseptert i et palass, oppretter hun sin mikrovirksomhet som lar henne selge desserter til enkeltpersoner, og venter tålmodig på å bli ansatt. Hun gikk inn i Burgund , Lancaster , og jobbet deretter i Prince de Galles , sammen med Yann Couvreur . Hun jobbet deretter på Le Meurice , sammen med Cédric Grolet , hvor hun møtte sin partner Diego Delbecq mens han jobbet med Christophe Saintagne . Hun jobbet deretter med Jessica Préalpato på Plaza Athénée som konditori.
I Mars 2013, hun deltar i sesong 1 av showet Hvem blir den neste store konditoren? på Frankrike 2.
De 14. november 2017, Camille Pailleau og Diego Delbecq åpnet restauranten Rozó rue de la Monnaie i Lille i 2017, han på kjøkkenet og hun i bakverk, spisestue og sommelier. Restauranten blir raskt lagt merke til av den nasjonale pressen.
I november 2018, Er Camille Pailleau utmerket "Young pastry chef" av Gault & Millau- guiden mens Diego Delbecq er fremtredende "Young talent".
De 22. januar 2019, tildeles etableringen en stjerne av Michelin-guiden.