The New Orleans Carnival , også kjent som Mardi Gras de New Orleans, er et karneval som foregår årlig i New Orleans , Louisiana .
Karneval finner sted før fasten . De parader , de ballene og Kings kake begynne6. januarog stopp på natten til Mardi Gras til aske onsdag ved midnatt. Datoen for fastetirsdag er mellom den3. februar og 9. mars (47 dager før påske) varer karnevalet, avhengig av år, mellom 28 og 63 dager.
Mardi Gras ble introdusert til Louisiana av de første franske bosetterne . Den første kilden som nevner denne festivalen dateres tilbake til 1699