Den dakhine (eller Dakine m'beup , dakhine Mboe , dahine , Daxin , deukhine ) er en tallerken av Senegal med ris, kjøtt og peanøtter .
Det er en nærende og nærende rett, reservert i lang tid til kveldsmåltid, men forbruket av det begynner å spre seg på middagstid, fordi det er veldig økonomisk: en stor mengde ris, olje eller grønnsaker er ikke nødvendig på grunn av hevelse av ris som øker i volum.
Produktene som vanligvis brukes er biff eller fårekjøtt, ris, tørket fisk og barlind , peanøttpulver og / eller pasta, nététoufrø ( Parkia biglobosa ), tomatpuré og krydder.
Dette er et preparat av typen cin . Det ligner faktisk på risotto .