Fania lewando

Fania lewando Fania Lewando (før 1938) Biografi

Fødsel	1888 Włocławek
Død	1941
Aktivitet	Kulinarisk forfatter

minneplakk

Fania Lewando , født Fiszelewicz (jiddisk: Fanny Levanda, hebraisk: פאנני לעוואנדא) i 1888 i Włocławek , det russiske imperiet , nå i Polen , og døde rundt 1941, var kokk i Vilnius og forfatter av den første jiddiske vegetariske kokeboken i Europa.

Boken

• וועגעטאריש דיעטישער קאכבוך: 400 שפייזן שונה אויסשליסלעך פון גרינסן Ṿegeṭarish-dieṭisher kokhbukh: 400 shpayzn gemakht oysshlishlekh fun grinsn (tysk: Vegetarisch-diätisches Rezeütichereptich: 400 shpayzn gemakht oysshischhischhisch Vilnius: Druk. Inż. G. Kleckina, 1938 (eller 1937)
• Vilna Vegetarian Cookbook. Hageferske oppskrifter gjenoppdaget og tilpasset dagens kjøkken , oversatt av Eve Jochnowitz, med et forord av Joan Nathan. Schocken Books, New York City 2015, ( ISBN  978-0-8052-4327-7 )

Eksterne linker

• Autoritetsjournaler  :
  • Virtuell internasjonal myndighetsfil
  • Library of Congress
  • Gemeinsame Normdatei
  • WorldCat Id
  • WorldCat
• Nasjonalbiblioteket i Polen : וועגעטאריש דיעטישער קאכבוך: 400 שפייזן שונה אויסשליסלעך פון גרינסן (Digitalisert versjon av det originale jiddiske verket, Vilnius 1938, med illustrasjoner.)

Merknader og referanser

1. Ofer Aderet: Veggie Burgers in 1930s Vilna - a Jewish Chef Ahead of Her Time , Haaretz, 26. mai 2015
2. Fanni Levando: Vegetarish-dietisher kokhbukh: 400 shpayzn gemakht oysshlislekh fun grins , Katalogeintrag bei Biblioteka Narodowa (BNW).