Florentinsk | |
Opprinnelsessted | Frankrike , Sør- Tyskland |
---|---|
Ingredienser | honning , mandler , sjokolade , kandiserte frukter |
Den florentinske er en kjeks som tradisjonelt er laget på basis av honning , mandler , appelsiner og sjokolade . Det forbrukes til te, og det er nå utbredt i mange land.
Dette runde bakverket ble oppfunnet av en mester konditor. Den ble ikke designet i Firenze , til tross for navnet, og er dessuten ukjent i Italia ; Men vi vet av oppskrifter i baking i Frankrike i XVII th århundre, i det sørlige Tyskland , hvor det tradisjonelt spist på julen .
Mange oppskrifter er utviklet av forskjellige konditorer gjennom tidene, og varianter av disse er sammensatt av nøtter, kandisert frukt (spesielt fra appelsin og sitron), honning og sjokolade .