Hjemland | forente stater |
---|---|
Melk | Ku |
Deig | Spredt |
Den kremost ( engelsk : kremost ) er en type ost å spre populær i Nord-Amerika . Det er en fersk ost som vanligvis er av industriell produksjon , og teksturen er ganske glatt og ganske tykk, noe som bringer den nærmere mascarpone , petits-suisse eller St Môret . Opprinnelsen tilskrives byen Philadelphia og dens omgivelser.
I Nord-Amerika smøres kremost på bagels , kjeks eller brød , og brukes som base for mange fall . Det er hovedingrediensen i ostekake og brukes i sammensetningen av mange retter eller desserter. Rik på fett, den brukes også til matlaging, spesielt i sauser, som erstatning for crème fraîche .
Opprettet i 1873-1880, er det populært i Nord-Amerika, selv om oppskriften har sin opprinnelse i Europa, Frankrike og spesielt England.
Det kan følge med mange kaker eller paier, inkludert kolibri kaken .
Et av de mest populære merkene er Philadelphia .