Gouais
| Gouais eller Gouais hvit | |
| |
| Fenologiske egenskaper | |
|---|---|
| Knopp pause | ... |
| Blomstrende | ... |
| Veraison | ... |
| Modenhet | gjennomsnitt |
| Kulturelle egenskaper | |
| Havn | ... |
| Vigør | sterk |
| Fertilitet | sterk |
| Størrelse og kjørestil |
... |
| Produktivitet | sterk |
| Kulturelle krav | |
| Klimatiske | ... |
| Pedologisk | ... |
| Ønologisk potensiale | |
| Alkoholisk potensial | lav |
| Aromatisk potensiale | nøytral |
Den gouais er en hvit drue .
Opprinnelse
En legende sier at den ble introdusert i Vest-Europa av hunene . Dette er sannsynligvis et gammelt skille i germanske land mellom gode viner, solgt til en høy pris, kalt "vin des Francs" ( vinum francorum ) og det mer rustikke kalt "vin des Huns" ( vinum hunicum ) og selges til lave priser. .
Synonymer
Blanc de Serres, boarde, bouillan, bouilleaud, bouillenc, lim, hvetemelet, fiken, foirard blanc, gau, goe, goet, gohet, coix, got, gouai, gouais blanc, gouche, goué, gouest, gouet, gouillaud, gouge , hvit gouget, gros blanc, gueuche blanc, Gwäss, Heunisch, issol, lombard blanc, mendic, moreau blanc, nargouet, pendrillart blanc, perlé gouais, plante de Saint-Rémy, plante de Séchex, roussaou, roux.
Kryss
Den naturlige kryssingen av Gouais med andre druesorter har gitt opphav til flere varianter som er veldig utbredt i dag. Hans avkom med Pinot Noir er pletorisk og av stort mangfold: aligoté , aubin vert , auxerrois , bachet noir , beaunoir , chardonnay , dameron , franc noir fra Haute-Saône , gamay blanc Gloriod , gamay , knipperlé , melon , frykt , romorantin , roublot og sacy . De utgjør den svarte familien .
Ampelografiske tegn
Knoppen er glatt og rosa.
De voksne bladene er tykke, litt innrykkede, med korte tenner.
Klyngene er store, kompakte og bærene runde, gylden gule på solsiden.
ferdigheter
Kulturell
Gouaisen er sprek og fruktbar. Høstbelastningen gjør det til et moderat tidlig sort.
Teknologisk
Det gir en vin av middelmådig kvalitet (lite alkoholholdig, sur og uten bukett), som i stor grad forklarer den totale forsvinden av denne druen i dag. Den brukes til å produsere mengden i en samling.
Kultur
Sen knopp sprekker, motstår vårfrost godt. Halvopprettet vane og en stor produsent, som raskt blir utmattet i tilfelle en stor og gjentatt produksjon. Avhengig av året, frykter millerandage . Utsatt for erinosis og grå råte . Modenhet 2 e sen periode.
Relaterte artikler
Kilder
Bibliografi
- Pierre Galet , leksikon Dictionary of vinstokker Hachette Livre 1 st 2000-utgaven ( ISBN 2-01-236331-8 ) .
- Veiledning til druesorter, 300 druesorter og vinene deres , Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid og Schuman, ULMER-utgavene, 1997. ( ISBN 2-84138-059-9 ) 320 s.
- s. 138
- s. 171
Referanser
- Boursiquot, Lacombe, Bowers og Meredith, " Gouais, en viktig drue utvalg av europeisk vin arv " ,2004(åpnet 10. juli 2010 )