" Hoosh ", noen ganger stavet " hooch ", er en tykk porridge- stuing laget fra pemmikanen (en blanding av tørket kjøtt, fett og korn) eller annet kjøtt fortykket med kjeks ( f.eks Plasmon kapsler ). Og vann. Hovedinteressen er den høye energiværdien i forhold til vekten.
Denne maten er felles for forsendelser Antarktis tidlig XX th århundre . Den brukes for eksempel av Terra Nova (1910-1913) ekspedisjoner av Robert Falcon Scott og Endurance (1914-1916) av Ernest Shackleton .
Noen ganger brukes begrepet også for blandede fôrrasjoner for ponnier og muldyr i sammenheng med polarutforskning.