Haute-Provence olivenolje | |
Appellasjoner | Haute-Provence olivenolje |
---|---|
Typebetegnelse | AOC |
År | 13. desember 1999 |
Land | Frankrike |
Forelderregion | Provence |
plassering | Alpes-de-Haute-Provence , Bouches-du-Rhône , Var , Vaucluse |
Årstid | to tørre årstider (vinter og sommer) to regntider (høst og vår) |
Vær | Middelhavet under alpin påvirkning |
Solskinnsdager | 2700 til 2900 t / år |
Bakke | kalkstein og marly |
Produksjonstype | ekstra jomfru olivenolje jomfruolivenolje. |
Den olivenolje fra Haute-Provence er beskyttet av en AOC siden undertegnet dekretet13. desember 1999.
Grunnleggende handling av alle provençalske olivenlunder er gitt av Justin i hans Abrégé des Histoires philippiques ( Historiarum Philippicarum , bok XLIII, kap. IV, 1-2), et verk som han presenterer i sitt forord som en antologi av passasjer mest viktig og interessant av den omfangsrike Historiæ phillippicæ et totius mundi origins et terræ situs skrevet av Trogue Pompey i Augustus tid . Han forklarer: «Under innflytelse fra focaerne ble gallerne mykere og forlot barbarismen og lærte å leve et mildere liv, å dyrke landet og å omgi byene med voller. De ble vant til å leve under loven snarere enn våpen, beskjære vinstokker og plante oliventrær, og fremgangen til mennesker og ting var så strålende at det virket, ikke at Hellas ville ha utvandret til Gallia, men at Gallia ville ha gått inn i Hellas ” .
Det nåværende utseendet har blitt formet av tre geologiske fenomener. I tillegg til tertiære folder var det betydelig erosjon etter de to istidene i kvartærtiden og deretter dannelsen av Durance- vannskillet . Dette gjør det for øyeblikket mulig å bestemme fire strukturerende sett. I Nord-Øst, den alpine kjeden der høyden gjør det umulig å dyrke flerårige oliventrær, i Sør og i Vesten, med et i hovedsak kalksteinsubstrat, en rekke rekke antikliniske ryggrygger og tertiære synklinalbassenger, i den vestlige Rhône , under påvirkning av Nîmes og Salon / Cavaillon-feilene, alluviale bassenger ( Comtat Venaissin ), i sentrum, Valensole-platået og dens tykke Mio-Pliocene-molasse, et produkt av alpin erosjon.
De provençalske Alpene er underlagt et indre middelhavsklima , kalt kontinentalt temperert. Vintrene er kaldere enn i Basse Provence, med hyppige frost. Somrene er veldig varme og tørre. I beskyttede regioner er vintrene ofte tørrere enn lavsesongene
Måned | Jan. | Feb. | mars | april | kan | juni | Jul. | august | Sep. | Okt. | Nov. | Des. | år |
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Gjennomsnittlig minimumstemperatur ( ° C ) | 0 | 0 | 3 | 5 | 9 | 1. 3 | 15 | 15 | 12 | 8 | 4 | 1 | 6.5 |
Gjennomsnittstemperatur (° C) | 4.5 | 5.5 | 8.5 | 11 | 15 | 19.5 | 22 | 22 | 18 | 13.5 | 8.5 | 5 | 12.7 |
Gjennomsnittlig maksimumstemperatur (° C) | 9 | 11 | 14 | 17 | 21 | 26 | 29 | 29 | 24 | 19 | 1. 3 | 9 | 18 |
Nedbør ( mm ) | 26.9 | 24.3 | 23.8 | 44 | 40 | 27.9 | 20.9 | 32.7 | 45.9 | 53.5 | 52.4 | 30.7 | 482,8 |
Klimadiagram | |||||||||||
J | F | M | PÅ | M | J | J | PÅ | S | O | IKKE | D |
9 0 26.9 | 11 0 24.3 | 14 3 23.8 | 17 5 44 | 21 9 40 | 26 1. 3 27.9 | 29 15 20.9 | 29 15 32.7 | 24 12 45.9 | 19 8 53.5 | 1. 3 4 52.4 | 9 1 30.7 |
Gjennomsnitt: • Temp. maks og min ° C • Nedbør mm |
Kommunene der denne betegnelsen kan produseres, strekker seg over fire avdelinger:
Appellasjonsspesifikasjonene validert av INAO beholdt hoved- og sekundærvarianter:
Haute-Provence olivenolje fra Les Mées
Olivenolje fra fabrikken valgt av Oliviers & Co