Innate er et registrert varemerke for Simplot (den ledende amerikanske gruppen i potetforedlingsindustrien ) som utpeker en serie transgene potetsorter utviklet av dets bioteknologiske datterselskap , Simplot Plant Sciences.
Disse variantene, som ennå ikke er markedsført, har egenskaper som gjør dem spesielt egnet for produksjon av frosne pommes frites og chips . Genetiske modifikasjoner har gjort det mulig å redusere innholdet av disse potetene når det gjelder å redusere sukker og i asparagin (aminosyre), og å begrense den indre svertingen som følge av blåmerker som knollene har fått. Disse tilleggsegenskapene kommer i tillegg til de, bevart, av de originale variantene (for øyeblikket gjelder tre varianter med kommersielle frites, 'Ranger Russet', ' Russet Burbank ' og 'Atlantic', og to varianter med private chips , opprettet av Simplot).
Ifølge presentasjonen fra Simplot Plant Sciences, bør endringene som ble gjort, være til fordel for produsenter og produsenter ved å begrense tap, men også forbrukere både ved å garantere smaken, konsistensen og den blonde fargen på pommes frites. , det ved den minste dannelsen av akrylamid under steking (stoff betraktet som kreftfremkallende).
Det særegne ved disse genetisk modifiserte varianter er deres " cisgenic " karakter , på grunn av det forhold at de innsatte genene kommer enten fra potet ( Solanum tuberosum ), eller fra vill poteter ( Solanum Sect. Petota ), som alle hører til bassenget. Potet gen . Spesielt brukes ikke seleksjonsgener som produserer antibiotika eller herbicider. Navnet medfødt , som betyr "medfødt", refererer til denne iboende egenskapen i poteten til overførte gener.
En søknad om autorisasjon i USA ble inngitt i januar 2013 til USDA . Forespørsler vil også bli gjort i Canada , Mexico , Sør-Korea og Japan .
De 7. november 2014Den Jordbruksdepartementet (USDA) godkjenner 'Medfødte' potet varianter.
Ved en pressemelding fra 13. november 2014, McDonald's , ledende amerikansk produsent av pommes frites , at han "ikke leverer GM-poteter, og har ingen nåværende planer om å endre sin anskaffelsespraksis."
I mellomtiden, i Mars 2014, Simplot har laget en ny applikasjon for en transgen variant avledet av sorten ' Russet Burbank ' (den mest dyrkede i USA og den mest brukte til produksjon av frosne pommes frites) av samme Innate- teknologi . Kalt Innate Event W8 , kombinerer denne varianten de kvalitative egenskapene (lavere innhold av reduserende sukker-fruktose og glukose-, lavere potensial for dannelse av akrylamid under steking og reduksjon av indre mørkere) med motstand mot mugg ved innsetting av 'en Rpi-vnt1 ( eller Rpi-phu1) -gen fra ville potetarter som hadde blitt introdusert i Solanum tuberosum (tetraploid) fra et interspesifikt kryss Solanum phureja x Solanum stenotomum .