Blå fot

Lepista nuda

Lepista nuda Beskrivelse av dette bildet, også kommentert nedenfor Blå fot Klassifisering
Regjere Sopp
Inndeling Basidiomycota
Klasse Agaricomycetes
Underklasse Agaricomycetidae
Rekkefølge Agaricals
Familie Tricholomataceae
Snill Lepista

Arter

Lepista nuda
( Bull. ) Cooke 1871

Lepista nuda , Bluefoot , Bare Lépiste eller Bluefoot Tricholome (tidligere Rhodopaxillus nudus , Clitocybe nuda , Tricholoma nudum ), er en art avspiselig basidiomycete sopp i familien Tricholomataceae .

Beskrivelse

Økologi

Det er en sensesong som vokser i løvskog og barskog , på forfallende planter (grener, kvister og blader eller nåler), ofte i stort antall. Det danner ganske ofte heksesirkler .

Spisbarhet

Den blå foten er en spiselig ettertraktet for sitt ømme og duftende kjøtt. Den litt søte smaken kan noen ganger misnøye, eller tvert imot være en av grunnene til undersøkelsen fra noen amatører. Sjeldne tilfeller av fordøyelsessyndrom er rapportert i tilfelle overdreven, gjentatt forbruk og spesielt for avanserte sopper. Det anbefales at du bare plukker de yngste prøvene (lilla, faste, sammenrullede marginer) og å unngå eldre prøver, frosne eller gjennomsyrede (fulle av vann) . I tillegg er denne soppen veldig festet til myceliet , som blir revet av når det tas opp uten forholdsregler.

Arten har en høy konsentrasjonskapasitet på cesium 137

Lignende arter og mulig forvirring

Den nærmeste arten er andre Lepista , særlig Lepista personata syn. Lepista saeva (den lilla foten eller den lille blå foten); Lepista sordida . Disse soppene er spiselige.

Nybegynnere kan også muligens forveksle det med den fiolette Cortinaria , som har en helt annen profil, ofte med rester av kortin og viser en mye mørkere farge, slett ikke syrin. Denne Cortinaire har ingen gastronomisk interesse og heller å bli avvist, den sterke lukten er kvalm.

Forvirring er også mulig med Cortinarius purpurascens (Purpurescent Cortinaria).

Galleri

Merknader og referanser

  1. Termellerier
  2. CRIIRAD , "  Radioaktivitet, forurensning av sopp  " , på www.criirad.org ,November 1997
  3. Yves-François Pouchus, Pocket guide til officinal mykologi , Lavoisier,2012, s.  25

Bibliografi

Titler på bøker på fransk med mer informasjon om denne soppen:

Eksterne linker