| Fødsel |
20. februar 1902 Escouloubre |
|---|---|
| Død |
24. august 1992(90 år gammel) Narbonne |
| Nasjonalitet | fransk |
| Aktivitet | Ønolog |
| Felt | Vinavl |
|---|
Michel Flanzy (født den20. februar 1902i Escouloubre og døde i Narbonne , den24. august 1992) er en fransk ønolog , en av pionerene innen moderne ønologi.
Etter å ha studert ved fakultetet i Toulouse , ledet han INRA “Ønologisk forskningsstasjon” i Narbonne i mer enn et halvt århundre. Det var der han var i stand til å utføre sine første tester på karbonisk maserasjon , en teknikk som revolusjonerte vinifiseringen av visse viner, inkludert Beaujolais.
Denne nye teknikken ble først brukt i Beaujolais og sør i Côtes-du-Rhône .
Han var medlem av det franske landbruksakademiet .