Nougat Chabert og Guillot | |
Opprettelse | 1848 |
---|---|
Grunnleggere | Charles Chabert og Henry Guillot |
Juridisk form | anonime samfunn |
Hovedkontoret |
Montelimar Frankrike |
Aktivitet | Mat industri |
Produkter | Konditori |
Moderselskap | Südzucker |
Effektiv | 120 (i 2020) |
Nettsted | www.nougat-chabert-guillot.com |
Omsetning | 15 M € (2020) |
Nougat Chabert et Guillot er et selskap i næringsmiddelindustrien som spesialiserer seg på produksjon av konfekt, inkludert en versjon av nougat fra Montélimar .
Familien historie Chabert, nougat i Montelimar , dateres tilbake til slutten av XVIII th århundre.
På den tiden lagde Alexandre Chabert, den gang sønnen Ernest, konditorer, hvit og svart nougat til juleferien , og nougat var en av de 13 dessertene .
Etter å ha fulgt dem bestemte Charles Chabert seg ikke bare for å ivareta denne kunnskapen og denne tradisjonen, men også å gi den ny vitalitet. For å gjøre dette slo han seg sammen i 1913 med svogeren Henri Guillot. Sammen bestemte de seg for å organisere produksjonen av nougat i industriell målestokk.
De kjøpte et gammelt gassanlegg i sentrum, forvandlet det og monterte det. De ble dermed leder for byens konditorer.
Disse håndverkere og industrimenn nummererte 25 ved århundreskiftet.
Så var det Pierre Chabert som utviklet selskapet og opprettet Internougat økonomiske interessegruppe, som samlet alle nougatprodusentene i byen for å selge nougat på motorveien A7, mellom nord og sør avkjørsel av Montélimar.
Didier Chabert, sønnen, har etter en 10-årig karriere i hotellbransjen ( Accor Group ) vært styreleder i “Nougat Chabert & Guillot SA” siden 1985. Han er tipp-tipp-grand-sønn Alexander Chabert, en av grunnleggerne, og så er det 5 th generasjon av Chabert familien, nougat i Montelimar .
I 1987/1988 investerte selskapet 10 millioner franc for å skaffe seg et helautomatisk behandlingsverktøy, studert og skapt spesielt for sine behov. Denne nye kjeden produserer 4 til 10 tonn nougat per dag, mens den gamle metoden, som besto av å lage nougat i kobberkar, gjorde det knapt mulig å nå 2 tonn per dag.
I 1992 skapte han flytende nougat, som han kommersielt kalte "crème de nougat de Montélimar", og tilbyr nougat som ingrediens for bakverk og iskrem.
I 1991 fikk han navneskiftet på gaten som fabrikken ligger i rue Charles-Chabert, for å feire sin bestefar, grunnleggeren av selskapet. Samtidig bestemte selskapet EDNSA (Entreprise de Nougat) seg for å finne sitt opprinnelige merke “NOUGAT Chabert et Guillot SA” slik at navnet kunne identifiseres med selskapets merkevareimage.
I 1995 var Didier Chabert den første nougatier for å utvikle etablering av et kvalitetssikringssystem med sikte på ISO 9002- sertifisering . ISO 9002-sertifisering er oppnådd avMai 1998, året for selskapets 150-årsjubileum .
I 1997 søkte selskapet, leder i nougat- sektoren i Montélimar , som ønsket å utvide seg globalt, og søkte allianser med en stor gruppe. For sin del, raffineriet Tirlemontoise SA 1 st belgiske sukker, selv et datterselskap av Südzucker , 1 st European sukker, ønsket å fortsette sin innsats i investeringsmarkedet for bakeriingredienser.
I Oktober 1997, en forening av selskapet med den europeiske lederen i sukkervolum produsert for felles jakt og utvikling av en rekke produkter under merkevaren til konsernets datterselskaper: “SURAFTI”.
I Juli 2003, har selskapet Nougat Delavant sluttet seg til NCG + -konsernet.
I august 2009, Nougat Chabert & Guillot har omgruppert alle sine aktiviteter i en ny 10 000 m 2 fabrikk , i Portes de Provence ZAC i Montélimar.
I 2010 oppnådde Chabert & Guillot ISO 9001 , IFS og BRC , Ecocert og Cachère sertifiseringer .
Siden 1 st januar 2010, François Roelens (administrerende direktør) etterfulgte Didier Chabert som gikk av med pensjon.
Nougat Chabert et Guillot-selskapet eksporterer sine produkter over hele verden .
Dette selskapet har utviklet flere produkter og arkivert patenter hos INPI , som for eksempel flytende nougat. Nougat Chabert et Guillot er også et varemerke.
Som andre nougatprodusenter er Nougat Chabert et Guillot-selskapet forpliktet til å overholde spesifikasjonene for Montélimar nougat. Dette ble designet av gruppen av nougatprodusenter i deres forespørsel om anerkjennelse av navnet nougat de Montélimar . Mengden som dette selskapet har vedtatt for de symbolske landbruksproduktene som utgjør deres versjon av Montélimar nougat, er: