En oliven- eller olivenlund og olivenlund er en frukthage plantet med oliventrær , hovedsakelig for olivendyrking ( oppdrettsproduksjon av oliven og olivenolje ).
Olivenlunder er hovedsakelig lokalisert i landene i Middelhavsbassenget samt i Midtøsten . De har blitt utnyttet i det minste siden bronsealderen (3150 til 1200 f.Kr.) i prothistorien . I Frankrike ligger de hovedsakelig i Provence i Sør-Frankrike, tradisjonelt forbundet med våningshus og oljemølle ( utvinning av olivenolje ). Den Var alene har noen 700.000 oliventrær. Den mest egnede typen land for en olivenlund er en godt utsatt, steinete, ikke for tung eller fuktig.
Beaumes-de-Venise i Vaucluse (Frankrike)
Luberon (Frankrike)
Drôme , svart oliven fra Nyons (Frankrike)
Eiendom "Château de Taurenne" (Frankrike)
Calabria (Italia)
Ouzoud fossefall i Atlas ( Marokko )
Olivenlundene er hovedsakelig beregnet på produksjon av oliven til bordet eller til olje .
Produksjonen av oliventrær i olivenlunder i skogbruket eksisterer ikke i Frankrike, til tross for dets kvaliteter som er anerkjent og ettertraktet innen tømrer og produksjonen av forskjellige husholdnings- og dekorative gjenstander, på grunn av trærnes liten størrelse generelt, deres svært langsomme vekst i tid, og i den eksepsjonelle alderen til de eldste oliventrærne i verdenshistorien (vitenskapelig estimert til mer enn 2000 til 4000 år for de eldste som er kjent for tiden).