Oudnin el kadhi

Oudnin el kadhi
Illustrasjonsbilde av artikkelen Oudnin el kadhi
Eksempel på oudnin el kadhi
Andre navn Wdinet el cadi "Awdhan El 9adhi"
Opprinnelsessted Tunisia
Plasser i tjenesten Dessert

Den oudnin el kadhi eller wdinet el cadi ( "ørene av dommer" i arabisk ) er et wienerbrød spist i Tunisia .

Deigen tilberedes med mel , egg , olje, appelsinblomst vann eller vann, vaniljesukker og salt , rulles deretter ut og skjæres i strimler. Disse blir plassert i olje og pakket rundt en gaffel. Drenert, de er søtet med honning , sirup eller melis og kan dekoreres med sesamfrø .

Merknader og referanser

  1. "  Oudnin El Kadhi - Ears of the Judge  " , på khaoula.com (åpnet 25. mai 2018 ) .
  2. "  Oudnin el kadhi  : the sweetness of your Ramadan Evenings  " ( Arkiv • Wikiwix • Archive.is • Google • Hva skal jeg gjøre? ) , På actus.tn ,12. juli 2013.