Den pa amb tomàquet (bokstavelig, "brød med tomat") er et typisk preparater av Catalonia som en del av sin Corpus Culinari . Dette er skiver av brød gnidd inn med en halv tomat , noen ganger hvitløk og krydret med olivenolje og eventuelt salt. Denne retten spises over hele Spania.
Det er bøker viet helt til pa amb tomàquet , messer pa amb tomàquet og til og med rutes del Pa amb Tomàquet . Den pa amb tomàquet spises som et akkompagnement for kjøttpålegg, skiver av ost, omeletter, kjøtt, fjærfe og fisk eller noen sjømat, slik som sardiner og reker stekt.
Noen ganger blir det spist til frokost. I Catalonia blir smørbrød ikke spredt med smør, men med tomat og olivenolje, som pa amb tomàquet . Som tilbehør til grilling blir brød noen ganger ristet.
I Occitania er pan golçat lik, men uten tomat.