Den kjøttpudding eller steke bakken er et matvarepreparat basert på kjøtt .
Denne retten består av en blanding av kjøttdeig (ofte en blanding av svinekjøtt eller svinekjøtt, kalvekjøtt), av brød dynket i melk , av løk , av egg og forskjellige krydder , kokt i ovnen eller gryten .
Resultatet ser ut som et brød som gir navnet sitt. Denne retten kan spises varm, varm eller kald. Det selges også kuttet i størrelse i tradisjonelle slakterbutikker.
Denne retten er ofte assosiert med landet, flere oppskrifter kalles "bestemor".
I flamsk Belgia kalles det vleesbrood .