Den gjennomsnittlige kurv er et uttrykk for vanlig bruk i verden av distribusjon og handel. Det refererer til gjennomsnittlig beløp brukt av kjøpere hver gang de besøker et salgssted.
Begrepet gjennomsnittlig kurv er, sammen med oppmøte, en av de to grunnleggende parametrene som tillater forståelse av nivået og utviklingen av omsetningen til et salgssted. Relativt enkel indikator, den utgjør et tidlig varselsignal og fremmer sammenligninger mellom salgssteder.
På grunn av den utbredte bruken av kasseapparater, gjør en standard datarutine det mulig å redigere verdien av gjennomsnittskurven for en gitt periode. Denne verdien er ganske enkelt et resultat av å dele den totale mengden kjøp notert med antall utstedte billetter (eller fakturaer). Det er således mulig å beregne gjennomsnittskurven for en dag, uke, måned, kvartal osv.
På samme måte, i et salgssted av betydelig størrelse, det vil si en som består av et betydelig utvalg av produkter, beregnes og overvåkes gjennomsnittskurven finere: etter avdeling , etter produktfamilie osv.
Tolkningen av en økning eller en reduksjon er ikke åpenbar, den kan skyldes: