The Conference er en sorten av pære høsten som er oppkalt etter det faktum at den vant førsteprisen i Storbritannia nasjonale konferansen pære i London i 1895 .
Sorten ble oppnådd i 1884, fra en tilfeldig såing av sorten Léon Leclerc de Laval. Den er hentet fra Thomas Rivers sønn av Sawbridgeworth , (England). Dåpen hans dateres tilbake til 1895, etter British National Pear Conference som ble avholdt i London det året.
Konferansepæren er en langstrakt, flaskeformet, mellomstor knivpære.
Frukten, med tykk skinn, er grønnbrun i fargen og blir blekgul når den er moden. Kjøttet er hvitt, men blir blekgult når pæren er moden. Veldig fin og søt i smaken, Conférence er saftig og smelter i munnen. Den brune delen kalles russet eller russeting , den er mer eller mindre viktig avhengig av værforholdene.
Det praktiseres fra 20. september til 10. oktober , med forskjeller på grunn av mer eller mindre nordlige situasjoner.
Den nås fra 15. oktober til 10. november .
Denne varianten av pæretre er kjent for sin store frukting som kan nytes til januar hvis den holdes kjølig i kjøleskap eller en ventilert kjeller. Dette pæretreet finnes nesten overalt i Frankrike takket være den enkle tilpasningen, men det finner et privilegert sted på jord som ikke er for krittaktig, solrik, rik og frisk. Det er et spesielt motstandsdyktig frukttre, spesielt mot skur .
Denne sorten utvikler lett parthenokarpiske frukter , noe som gjør det mulig å oppnå produksjon selv når vårfrosten for eksempel har ødelagt blomstens egg.
For å pode pæretrær kan du bruke en Provence kvede som grunnstamme .
Produksjonen vil bli favorisert av tilstedeværelsen av pollinerende varianter som ' Bon-Chrétien Williams ' pære .
I Frankrike er produksjonsområdene for denne sorten hovedsakelig i nord ( Loire , Nord , Picardie ) og i Alpene (Savoyen og litt de sørlige Alpene ). Det er veldig sterk konkurranse i europeisk produksjon, hovedsakelig fra grenseland (i rekkefølge: Holland , Belgia , Spania og Italia ).
Smakskvaliteten til "konferansene" dyrket i Savoy ble anerkjent i 1996 av en IGP ( Protected Geographical Indication ), i 2012 var den eneste IGP som ble oppnådd av en pære i Frankrike.
PLU- koden for konferansen er # 3017.