En kvote er en bestemt prosentandel som kan pålegges eller godkjennes; det resulterer i en kvantifisering tildelt eller en fordeling mellom en eller flere aktører. Vi kan sitere:
Melkekvote i Europa og Canada : Sammen med importkontroll og prisregulering danner kvoten grunnlaget for forsyningsstyringssystemet for meieri- og fjørfebransjen i Canada. Tildelt nasjonalt (unntatt flytende melk) og distribuert provinsielt, kontrollerer kvoter mengden melk, egg, kyllinger og kalkuner en produsent kan produsere.