Souk

En souk ( arabisk  : سوق , marked, berber  : ameznaz, ulzuz eller anmugger ) er i den arabisk - berberiske verden et kortvarig tivoli marked, vanligvis ukentlig. Det er også et sted for kommersielle transaksjoner. Han er nesten alltid i det fri; bare visse souker i mediene er noen ganger dekket. Dens tilsvarende på persisk eller tyrkisk er basar mens det i Tamazight (berber) kalles ameznaz (salgssted), ulzuz eller anmugger og på spansk zoco .

Historie

Det er landlige souker og urbane souker. Det er alt som befolkningene i et tradisjonelt samfunn trenger. Folk kommer vanligvis dit for å fylle opp, men landets folk selger også sine beskjedne produksjonsoverskudd eller til og med visse produkter med høyere merverdi, som storfe, i tilfelle behov for kontanter.

Butikker er vanligvis organisert etter nabolag og av følgende kommersielle grener: mat, klær, utstyr, rå landlige produkter, landlig håndverk og tjenester. Produktene som selges gjenspeiler levestandarden i områdene der souken holdes.

I soukene er det generelt nødvendig å prute, det vil si at prisene ikke er faste, og at det er mulig å diskutere med selgeren for å finne en passende pris. Soukene inneholder butikker, men også verksteder og noen ganger hjem.

I analogi betegner en “souk” også et sted der uorden og støy hersker.

Noen bemerkelsesverdige eksempler

• Marokko
  • I hele medinaen i Marokko finner du utallige souker som spesialiserer seg på salg av forskjellige produkter. Nedenfor er noen av de mest interessante soukene i Fés
    • Henna souk: I flere århundrer har denne souken etablert seg som markedet for tradisjonelle kosmetiske og farmasøytiske produkter. Stjerneproduktet til bodene er det som gir navnet til souken, henna, mye brukt av marokkanske kvinner til å farge hendene og håret.
    • Souk Attarine: Tidligere spesialisert på dagligvarer og farmasøytiske produkter, har den nå mistet en stor del av sine gamle butikker. Til tross for dette fortsetter det å være en av de mest populære takket være mangfoldet av krydder som finnes i bodene.
    • Souk Nejjjarine: Souk Nejjjarine ligger ved siden av Museum of Wood Art and Crafts, og er hjemmet til mange tømrere.
    • Souk Sekkatine: Navnet på denne souken kommer fra spesialiseringen innen produksjon og salg av utstyr til hester og muldyr.
    • Souk Bellagine: Selv om det har forandret seg mye, ble Souk Bellagine okkupert av håndverkere som laget trelåser og sko.
    • Souk Chemainne: Tidligere et senter for produksjon og salg av stearinlys, dets aktivitet i dag fokuserer på salg av tørket frukt.
  • Også i de andre historiske byene er det flere souker, det er alle tenkelige produkter, alt fra krydder, skinnvarer, tøfler og mat.
    • Marrakech
    • Meknes
    • Tanger
    • Tetouan
    • Essaouira
    • Taroudant
    • Casablanca
• Egypt
  • Khan el Khalili- souken i Kairo .
  • Luxor- souken .
  • souk av Aswan .
• De forente arabiske emirater  : gullsouken i Dubai
• Libanon  : soukene til Beirut
• Algerie
  • den Souk d'Aflou kjent for salg av tradisjonelle Berber i rødt er håndlagde tepper.
  • den souk av Alger ligger i Kasbah of Algiers innskrevet på UNESCOs World Heritage List er kjent for sitt salg av frisk frukt og grønnsaker hentet fra sletten Mitidja . Det er hovedsakelig kjent for sine tradisjonelle håndverkere, men også for den utrolige tilstedeværelsen av medlar .
  • den souk Konstantins ligger i byens medina kalles Souk El assaar . Det er kjent for de viktige bodene til tekstiler og klær, men også kjent for de mange messingarbeiderne i Constantine.
  • den souk av Ghardaïa ligger i dalen M'Zab registrert på listen over verdens kulturarv av UNESCO, anerkjent for sin salg av artisanal gjenstander og lokale produkter som de tepper av berbere av M'Zab, krydder, ull, Sahara trøfler , deglet nour , frukt og grønnsaker, men også naturlige rettsmidler som selges av urtemedisiner.
  • den souk av Tamanrasset innbydende hver dag Tuareg , arabisk , Haratine og sub-Sahara samfunn , noe som skaper en utrolig mangfold av produkter på bodene i souk.
• Syria  : Aleppos souk
• Tunisia  : soukene til Tunis

Galleri

• Souk i Tetouan i Marokko

• Inngang til medinaen til Essaouira i Marokko

• Souk i Agadir i Marokko

• Ukentlig souk i Khenifra- regionen i Marokko

• Souk i Ouarzazate i Marokko

• Ukentlig souk av Tanant i Azilal- regionen i Marokko

• Souk i Damaskus

• Souk Al-Hamidiyoh

• Selg mais i souk

• Gullsmykker utstillingsvindu

Merknader og referanser

1. (fr + kab) Mouloud Mammeri, "  Amawal n Tmaziɣt Tatrart  " , på www.ayamun.com (åpnet 28. mars 2021 )
2. soukene og organisering av regional plass i Souss (Marokko) , Abdel Kader Mohaine 1997.

Bibliografi

• Marianne Barrucand, “  Bazar  ” , på universalis.fr (åpnet 19. november 2020 )